畢業學分:畢業學分資料是填報當學年度資料，若畢業學分顯示為0，表示為不分系招生系所。
| 日間/進修部 | 學制 | 學位 | 畢業學分 | 一般修業年限 | 最高修業年限 |
|---|---|---|---|---|---|
| 日間部 | 碩士班 | 碩士 | 26 | 2 | 8 |
| 職稱 | 專兼任 | 姓名 | 學術專長及研究 |
|---|---|---|---|
| 教師 | 專任 | 張偉翔 | 新興污染物監測、食品安全與健康風險評估、質譜分析、生物偵測、環境衛生 |
| 教師 | 專任 | 陳秀玲 | 食品安全、風險評估、環境健康、風險管理、風險溝通 |
| 教師 | 專任 | 陳健生 | 蛋白質體微晶片,宿主微生物相互作用,奈米生物感測科技,食品病原菌檢測 |
| 教師 | 專任 | 徐瑋萱 | 食品微生物、食品發酵與生物技術、新型食品加工、食品品質管制 |
| 教師 | 專任 | 陳容甄 | 食品安全、風險評估、環境健康、風險管理、風險溝通 |