畢業學分:畢業學分資料是填報當學年度資料，若畢業學分顯示為0，表示為不分系招生系所。
| 日間/進修部 | 學制 | 學位 | 畢業學分 | 一般修業年限 | 最高修業年限 |
|---|---|---|---|---|---|
| 日間部 | 學士班 | 學士 | 128 | 4 | 8 |
| 日間部 | 碩士班 | 碩士 | 36 | 2 | 8 |
| 進修部 | 碩士在職專班 | 碩士 | 36 | 2 | 8 |
| 進修部 | 進修學士班 | 學士 | 128 | 4 | 8 |
| 職稱 | 專兼任 | 姓名 | 學術專長及研究 |
|---|---|---|---|
| 教師 | 專任 | 王媛慧 | 餐旅財務與管理經濟 |
| 教師 | 專任 | 蘇哲仁 | 策略行銷 |
| 教師 | 專任 | 柯文華 | 餐旅教育、餐飲衛生與品質管理、餐飲研發 |
| 教師 | 專任 | 江莞兒 | 餐旅管理、旅館管理、餐旅觀光行銷、人力資源、綠色永續、服務業管理 |
| 教師 | 專任 | 鄭姍姍 | 旅館訂房管理 |
| 教師 | 專任 | 童富源 | 中西式料理、餐飲製備 |
| 教師 | 專任 | 李青松 | 餐旅管理研究、觀光旅遊研究、休閒農業研究、節慶觀光研究、餐旅教育研究 |
| 教師 | 專任 | 駱香妃 | 餐飲管理、餐旅服務行銷與管理、餐飲衛生與安全 |
| 教師 | 專任 | 江郁智 | 睡眠健康與活動管理 |
| 教師 | 專任 | 林希軒 | 餐飲連鎖產業管理與經營、餐旅永續經營探討、咖啡生產與通路研究 |
| 教師 | 專任 | 賴宏昇 | 渡假旅館規劃 |
| 教師 | 專任 | 嚴雯聖 | 組織行為管理、餐旅行銷、餐旅人員之肌肉骨胳傷病 |
| 教師 | 專任 | 鄧之卿 | 餐旅人力資源管理 |
| 教師 | 專任 | 徐達光 | 消費者行為 |
| 教師 | 專任 | 吳紀美 | 旅館管理 |
| 教師 | 專任 | 許軒 | 智慧科技與元宇宙應用、餐旅美學、ESG |
| 教師 | 兼任 | 林呈憲 | 烘焙、創意料理 |
| 教師 | 兼任 | 鄔榮霖 | 心理學、管理心理學 |
| 教師 | 兼任 | 蕭富鴻 | 會展管理 |
| 教師 | 兼任 | 陳彥呈 | 中國點心 |
| 教師 | 兼任 | 張紫屋 | 團體膳食製備 |
| 教師 | 兼任 | 陶莘華 | 大學生活目標計劃與發展、個別諮商家庭輔導、自我探索、溝通技巧、人我關係 |
| 教師 | 兼任 | 蔡木霖 | 國際行銷管理 |
| 教師 | 兼任 | 永連生 | 日本料理 |
| 教師 | 兼任 | 梁聖媛 | 會展管理 |
| 教師 | 兼任 | 張子菁 | 餐飲財務管理 |
| 教師 | 兼任 | 余慶華 | 經營與管理、宴會管理課程 |
| 教師 | 兼任 | 蔣名宸 | 生活應用、食品營養、地方產業規劃 |
| 教師 | 兼任 | 陳弘文 | 食品加工廠建廠量產輔導及農產、穀類食品開發 |
| 教師 | 兼任 | 魯慧文 | 餐廳管理、餐飲勞工安全 |