畢業學分:畢業學分資料是填報當學年度資料，若畢業學分顯示為0，表示為不分系招生系所。
| 日間/進修部 | 學制 | 學位 | 畢業學分 | 一般修業年限 | 最高修業年限 |
|---|---|---|---|---|---|
| 日間部 | 學士班 | 學士 | 128 | 4 | 9 |
| 進修部 | 進修學士班 | 學士 | 128 | 4 | 9 |
| 職稱 | 專兼任 | 姓名 | 學術專長及研究 |
|---|---|---|---|
| 教師 | 專任 | 彭建治 | 餐飲廚藝與管理 |
| 教師 | 專任 | 謝惠珉 | 餐飲營養、餐飲營養教育、餐飲營養行為 |
| 教師 | 專任 | 鄭信男 | 食品餐飲管理、餐飲衛生安全、餐廳營運管理、食物與營養 |
| 教師 | 專任 | 葉忠興 | 策略行銷;組織發展、變革與效能;決策與創造力;產品與品牌管理;人力資源 |
| 教師 | 專任 | 林言叡 | 中餐烹調-餐飲(乙、丙)證照輔導 |
| 教師 | 專任 | 楊世達 | 體育課程與教學;運動行政與管理 |
| 教師 | 專任 | 柯杰亨 | 企業策略，競爭動態;旅館管理，旅館客務管理，旅館房務管理，旅館策略管理 |
| 教師 | 兼任 | 簡義展 | 法式料理;餐飲管理 |
| 教師 | 兼任 | 羅銘 | 旅館管理、房務管理、客務管理 |