| 教師 |
專任 |
洪端良 |
餐飲衛生安全、餐飲營養、食品科技 |
| 教師 |
專任 |
吳俊賢 |
足球、運動生理學、體育史、高爾夫 |
| 教師 |
專任 |
孫志祥 |
西式烹調、法義式料理、異國料理、國際廚藝競賽、創新料理美學 |
| 教師 |
專任 |
李建生 |
拉糖、巧克力、蛋糕裝飾、西點、台式與歐式麵包 |
| 教師 |
專任 |
林琳 |
餐飲管理、低碳餐飲、廚藝創造、飲食文化、職能訓練 |
| 教師 |
專任 |
何燿光 |
國際關係、地緣政治、近代史、海洋史、軍事史、區域研究、憲法法學 |
| 教師 |
專任 |
謝竺樺 |
兒童美語教學與兒童心理學、服務學習/實習、餐旅英文 |
| 教師 |
兼任 |
翁淳俞 |
餐飲管理、人力管理與公司經營。技術專長為西餐烹飪與料理教學。 |
| 教師 |
兼任 |
黃啓恩 |
中餐烹調 |
| 教師 |
兼任 |
許志文 |
電腦作業系統、電腦硬體裝修、電子商務概論 |
| 教師 |
兼任 |
洪士峰 |
餐飲採購管理、餐旅成本控制、烘焙業經營管理、餐廳籌備實務 |
| 教師 |
兼任 |
張裴心 |
西點烘焙、專用英語 |
| 教師 |
兼任 |
葉宗奇 |
中餐烹調、西餐烹調、果雕 |
| 教師 |
兼任 |
李泳陞 |
西餐烹調、宴會管理、蔬果雕刻、菜單設計、餐飲事業 |
| 教師 |
兼任 |
林瓊瑤 |
採購學、採購倉儲與實務、餐飲成本控制、餐旅採購與成本分析 |
| 教師 |
兼任 |
吳宗恩 |
日本料理 |
| 教師 |
兼任 |
王聖渾 |
中西餐烹調、菜單設計與成本控制、小型宴會菜餚製備、食品生產加工製作等 |
| 教師 |
兼任 |
藍祖榕 |
中西餐、食材成本控制、食材管理等 |
| 教師 |
兼任 |
陳正文 |
西點、麵包、蛋糕、中式麵食油酥 |
| 教師 |
兼任 |
鄭為元 |
烘焙、歐式麵包 |
| 教師 |
兼任 |
賴曉妍 |
餐飲服務技術 |
