| 教師 |
專任 |
周勝方 |
餐旅產業政策分析,餐旅產業輔導,餐旅管理 |
| 教師 |
專任 |
陳國維 |
綠色餐旅,餐旅AI人工智慧,餐旅科技 |
| 教師 |
專任 |
蘇靖淑 |
旅館管理,財管,餐旅業服務品質、評鑑制度,餐旅管理,觀光客餐飲消費行為 |
| 教師 |
專任 |
陳琪婷 |
行銷市場管理,採購及成本控制,餐飲管理 |
| 教師 |
專任 |
張雅媛 |
文創餐廳服務品質與統計資料分析,餐旅服務品質改善,顧客滿意度及服務過失 |
| 教師 |
專任 |
胡欣慧 |
餐旅的消費者心理與行為,餐旅的價格行銷策略,餐旅的環境管理 |
| 教師 |
專任 |
宋永坤 |
人力資源發展,成人教育,餐飲管理 |
| 教師 |
專任 |
高馥君 |
食品衛生與安全管理,烹調原理,膳食營養學 |
| 教師 |
兼任 |
陳瑩真 |
烘焙麵包,飲料與調酒,餐廳管理 |
| 教師 |
兼任 |
劉重佐 |
巧克力製作,法式甜點製作,食譜研發 |
| 教師 |
兼任 |
鄧湘濤 |
飲料管理,餐旅管理,餐飲服務 |
| 教師 |
兼任 |
魏贊春 |
中西式點心,烘焙學,茶會設計 |
| 教師 |
兼任 |
許世國 |
服務品質管理,餐旅行銷管理,餐旅概論 |
| 教師 |
兼任 |
胡大謙 |
人工智慧,大數據,組織行為,創新創業,程式設計,量化研究法 |
| 教師 |
兼任 |
許永成 |
店鋪設計與規劃,烘焙產品開發,烘焙學 |
| 教師 |
兼任 |
宋治蘭 |
巧克力製作,拉糖工藝,蛋糕裝飾藝術 |
| 教師 |
兼任 |
李永評 |
中式麵食加工,門市管理服務,烘焙食品製作 |
| 教師 |
兼任 |
林朝保 |
中式米食加工,中餐烹調,西餐烹調 |
