畢業學分:畢業學分資料是填報當學年度資料，若畢業學分顯示為0，表示為不分系招生系所。
| 日間/進修部 | 學制 | 學位 | 畢業學分 | 一般修業年限 | 最高修業年限 |
|---|---|---|---|---|---|
| 日間部 | 學士班 | 學士 | 130 | 4 | 6 |
| 日間部 | 碩士班 | 碩士 | 30 | 2 | 4 |
| 職稱 | 專兼任 | 姓名 | 學術專長及研究 |
|---|---|---|---|
| 教師 | 專任 | 林純鈺 | 旅館管理、行銷管理、人力資源管理 |
| 教師 | 專任 | 王進欽 | 生態旅遊發展與衝突、觀光資源規劃與管理 |
| 教師 | 專任 | 李培源 | 餐旅業食品安全驗證及管理、餐旅業人力資源規劃 |
| 教師 | 專任 | 葉泉宏 | 韓國史研究、古蹟導覽、餐飲文化、旅遊文化、韓國觀光、軍事史 |
| 教師 | 專任 | 蘇烈頎 | 餐旅管理、餐旅安全衛生、食品營養、食物製備、畜產品加工、醱酵食品 |
| 教師 | 專任 | 羅惠西 | 海岸渡假村開發、國家公園經營管理、生態觀光 |
| 教師 | 專任 | 余曉玲 | 旅遊策略與行程設計、領隊與導遊、顧客關係管理 |
| 教師 | 專任 | 劉惠國 | 統計學、自然資源保育、生態學、研究方法、觀光日語、世界遺產 |
| 教師 | 專任 | 林孟龍 | 觀光地理、節慶活動規劃、地理資訊系統、遙感探測 |
| 教師 | 專任 | 徐欣億 | 運動生理學、運動生化學、健康管理、營養保健 |