畢業學分:畢業學分資料是填報當學年度資料，若畢業學分顯示為0，表示為不分系招生系所。
| 日間/進修部 | 學制 | 學位 | 畢業學分 | 一般修業年限 | 最高修業年限 |
|---|---|---|---|---|---|
| 日間部 | 碩士班 | 碩士 | 30 | 2 | 6 |
| 職稱 | 專兼任 | 姓名 | 學術專長及研究 |
|---|---|---|---|
| 教師 | 專任 | 張榮素 | 免疫感染 、 腸道營養 |
| 教師 | 專任 | 邱慶豐 | 醫學之生化及分子生物、保健營養 |
| 教師 | 專任 | 林雅婷 | 肥胖代謝、中樞攝食調控、壓力與情緒疾患、痛覺傳遞與止痛 |
| 教師 | 專任 | 黃惠宇 | 肥胖基因體、代謝質體、運動營養、老人保健營養、保健食品相關研究 |
| 教師 | 專任 | 張瀞文 | 癌症生物學、非酒精性脂肪肝引起的肝癌、大數據分析、小鼠模式研究致癌機轉 |
| 教師 | 兼任 | 黃啓彰 | 營養學、藥學與中醫藥、藥學與毒理 |