畢業學分:畢業學分資料是填報當學年度資料，若畢業學分顯示為0，表示為不分系招生系所。
| 日間/進修部 | 學制 | 學位 | 畢業學分 | 一般修業年限 | 最高修業年限 |
|---|---|---|---|---|---|
| 日間部 | 學士班 | 學士 | 128 | 4 | 8 |
| 進修部 | 進修學士班 | 學士 | 128 | 4 | 8 |
| 職稱 | 專兼任 | 姓名 | 學術專長及研究 |
|---|---|---|---|
| 教師 | 專任 | 范揚彬 | 烘焙理論與實務、烘焙食品考照輔導 |
| 教師 | 專任 | 林裕強 | 真實旅遊、觀光地理、遊客心理與行為、生態旅遊永續發展、量化研究 |
| 教師 | 專任 | 賴貞宇 | 餐飲服務、餐飲廚藝、旅館服務、客房服務 |
| 教師 | 專任 | 劉良力 | 生態觀光、觀光與環境、觀光英文、導覽解說、生態旅遊研究發展 |
| 教師 | 專任 | 江明倫 | 食品衛生與安全、食品科學、食品微生物、餐飲生產與作業管理 |
| 教師 | 專任 | 劉翠華 | 旅遊管理(旅行業管理、郵輪旅遊管理、民宿管理)MCDM觀光研究法 |
| 教師 | 專任 | 董孟修 | 觀光管理、戶外遊憩 |
| 教師 | 專任 | 邱燕燕 | 中餐烹飪、麵食米食點心、傳統小吃、台菜、素食料理、菜單規劃 |
| 教師 | 專任 | 趙世琦 | 旅館及餐旅管理、觀光學、餐旅英文、觀光人力資源管理 |
| 教師 | 專任 | 洪呈勳 | 企業之革新創業及發展、企業國際化之模式、日本經營史、日語和日本文化教研 |
| 教師 | 兼任 | 陳柏瑆 | 餐飲服務、餐飲行銷管理、展店規劃 |
| 教師 | 兼任 | 王春寶 | 展覽規劃管理與執行、觀光產業國際行銷、 旅行業經營管理 |
| 教師 | 兼任 | 余姍青 | 飲料調製、餐飲管理 |
| 教師 | 兼任 | 陳怡君 | 物流管理、系統性創新、多準則決策分析 |