畢業學分:畢業學分資料是填報當學年度資料，若畢業學分顯示為0，表示為不分系招生系所。
| 日間/進修部 | 學制 | 學位 | 畢業學分 | 一般修業年限 | 最高修業年限 |
|---|---|---|---|---|---|
| 日間部 | 學士班 | 學士 | 128 | 4 | 6 |
| 職稱 | 專兼任 | 姓名 | 學術專長及研究 |
|---|---|---|---|
| 教師 | 專任 | 施建瑋 | 中式蔬食、異國蔬食、蔬食創意料理、蔬食小吃、蔬食宴客料理 |
| 教師 | 專任 | 吳仕文 | 西點烘焙製作(蛋糕麵包餅乾)、中式米麵食製作、中西餐蔬食烹調 |
| 教師 | 專任 | 江淑華 | 食品科技、餐飲衛生安全、食品物性分析、營養強化產品開發 |
| 教師 | 專任 | 詹雅文 | 服務管理 、服務設計與系統創新、科技管理研究方法、人力資源管理與管理 |
| 教師 | 專任 | 韓傳孝 | 中藥本草學與民族藥物學、生化及藥物作用學、抗氧化與抗老化相關研究 |
| 教師 | 專任 | 郝承偉 | 餐旅教育、食品科技、營養與保健、飲務與餐旅服務 |
| 教師 | 兼任 | 陳暳陵 | 果凍花、蝶谷巴特、錫雕、纏花、餐飲服務禮儀、試酒、葡萄酒師、國際禮儀 |
| 教師 | 兼任 | 李明昌 | 程式設計與應用、資料視覺化 、機器學習 、統計品管、最佳化 |
| 教師 | 兼任 | 陳楓洲 | 中餐烹飪、中餐烹飪乙級輔導、蔬果雕藝術、鹽雕、冰雕 |
| 教師 | 兼任 | 許興家 | 餐旅管理、旅運管理、人力資源管理、服務行銷與管理、國際禮儀 |