畢業學分:畢業學分資料是填報當學年度資料，若畢業學分顯示為0，表示為不分系招生系所。
| 日間/進修部 | 學制 | 學位 | 畢業學分 | 一般修業年限 | 最高修業年限 |
|---|---|---|---|---|---|
| 日間部 | 四技(日) | 學士 | 136 | 4 | 6 |
| 日間部 | 碩士班 | 碩士 | 30 | 4 | 6 |
| 日間部 | 博士班 | 博士 | 30 | 7 | 9 |
| 職稱 | 專兼任 | 姓名 | 學術專長及研究 |
|---|---|---|---|
| 教師 | 專任 | 邱謝聰 | 水產飼料、水產加工、水族營養、水產品衛生安全 |
| 教師 | 專任 | 吳育昇 | 水產生物技術應用、養殖經營、魚類生態 |
| 教師 | 專任 | 吳宗孟 | 植物逆境生理學、細胞與分子生物學、海洋生物技術、植物基因轉殖 |
| 教師 | 專任 | 林倩如 | 內分泌學、分子生物、水產養殖學 |
| 教師 | 專任 | 林鈺鴻 | 水產養殖、水族營養與飼料、魚類生理生化、分子營養學 |
| 教師 | 專任 | 翁韶蓮 | 藻類生理生態、藻類繁養殖、藻類萃取物應用、海洋生態 |
| 教師 | 專任 | 張欽泉 | 蝦類生理免疫、水族動物疾病防治 |
| 教師 | 專任 | 郭信威 | 水產生物學、水族繁養殖學、甲殼類免疫學、甲殼類生理學 |
| 教師 | 專任 | 陳英男 | 海洋研究所、水產動物生理、生殖調控、種苗繁殖 |
| 教師 | 專任 | 陳煦森 | 海洋底棲生態學、甲殼類生殖生態學、群聚生態學、生物海洋學 |
| 教師 | 專任 | 曾美珍 | 魚類分類學、分子演化學、功能性基因組研究法 |
| 教師 | 專任 | 劉俊宏 | 水產養殖、水產益生菌開發與利用、水產動物疾病生理學 |
| 教師 | 專任 | 鄭文騰 | 水產養殖、魚病免疫與環境 |
| 教師 | 兼任 | 吳國霖 | 養殖工程學 |
| 教師 | 兼任 | 葉信平 | 水產概論、漁業政策與法規、栽培漁業 |