畢業學分:畢業學分資料是填報當學年度資料，若畢業學分顯示為0，表示為不分系招生系所。
| 日間/進修部 | 學制 | 學位 | 畢業學分 | 一般修業年限 | 最高修業年限 |
|---|---|---|---|---|---|
| 日間部 | 四技(日) | 學士 | 134 | 4 | 6 |
| 日間部 | 碩士班 | 碩士 | 30 | 4 | 6 |
| 職稱 | 專兼任 | 姓名 | 學術專長及研究 |
|---|---|---|---|
| 教師 | 專任 | 翁瑞奇 | 動物營養與飼養管理、動物行為與福利、畜舍設計規劃 |
| 教師 | 專任 | 陳栢元 | 動物營養、反芻動物營養、動物飼養管理 |
| 教師 | 專任 | 余祺 | 營養免疫、營養生理 |
| 教師 | 專任 | 吳錫勳 | 反芻動物營養、草食動物飼養管理 |
| 教師 | 專任 | 李妍樺 | 組織再生、生物檢測 |
| 教師 | 專任 | 沈朋志 | 動物複製、基因轉殖、生物技術 |
| 教師 | 專任 | 姜中鳳 | Animal Breeding, Farm Management, Experimental Design |
| 教師 | 專任 | 陳志銘 | 肉品加工、肉品科學與技術、肉品安全與衛生管理、畜產品副產物開發與應用 |
| 教師 | 專任 | 彭劭于 | 生殖生理、再生醫學、智慧化牧場與農場管理 |
| 教師 | 專任 | 游國政 | 豬場經營管理、豬隻生產醫學管理、畜牧廢水處理與再利用 |
| 教師 | 專任 | 楊國泰 | 遺傳學、動物內分泌學、生物資訊學概論 |
| 教師 | 專任 | 鄭富元 | 畜產品加工、畜產副產物利用、蛋白質酵素水解 |
| 教師 | 兼任 | 黃隆風 | 屠體分切與利用、屠體分切與利用實習 |