畢業學分:畢業學分資料是填報當學年度資料，若畢業學分顯示為0，表示為不分系招生系所。
| 日間/進修部 | 學制 | 學位 | 畢業學分 | 一般修業年限 | 最高修業年限 |
|---|---|---|---|---|---|
| 日間部 | 二技(日) | 學士 | 75 | 2 | 4 |
| 日間部 | 四技(日) | 學士 | 128 | 4 | 6 |
| 進修部 | 四技進修部 | 學士 | 130 | 4 | 6 |
| 進修部 | 二技進修部 | 學士 | 73 | 2 | 4 |
| 職稱 | 專兼任 | 姓名 | 學術專長及研究 |
|---|---|---|---|
| 教師 | 專任 | 吳淑華 | 研究方法、餐旅法規、餐飲管理、餐旅概論 |
| 教師 | 專任 | 李東儒 | 餐飲服務、宴會管理 |
| 教師 | 專任 | 李映萱 | 飲料調製、企管、創業管理、吧檯實務 |
| 教師 | 專任 | 施華芳 | 餐旅管理 |
| 教師 | 專任 | 柳希諺 | 餐廳實務、西餐烹飪、異國料理 |
| 教師 | 專任 | 張鴻亮 | 葡萄酒知識、餐酒搭配行銷、酒類知識 |
| 教師 | 專任 | 陳千浩 | 酒與飲料專業知識、葡萄酒文化與研究、酒與美食 |
| 教師 | 專任 | 陳秀玉 | 餐飲服務、餐旅經營管理、餐旅人力管理、國際禮儀 |
| 教師 | 專任 | 陳逸郎 | 餐飲暨旅館管理、餐飲服務、餐廳規劃與設計、服務管理 |
| 教師 | 專任 | 楊帆 | 督導實務、餐飲服務、菜單設計與成本控制、宴會管理 |
| 教師 | 專任 | 劉秀慧 | 人力訓練與規劃、宴會管理、餐飲管理、人力資源管理 |
| 教師 | 專任 | 劉聰仁 | 餐旅資訊系統、電子商務研究、人工智慧研究 |
| 教師 | 專任 | 蔡宗君 | 酒類調製 |
| 教師 | 專任 | 鄭淑鳳 | 餐飲服務、餐飲管理、旅館管理、餐旅英文 |
| 教師 | 專任 | 賴顧賢 | 西餐烹調、桌邊服務 |
| 教師 | 兼任 | 康瑞亨 | 會計、財務、稅務 |
| 教師 | 兼任 | 方柏堯 | 餐旅管理 |
| 教師 | 兼任 | 洪瑩書 | 餐飲管理 |
| 教師 | 兼任 | 陳文聰 | 旅館、餐廳之經營與規劃、飲料調製、餐飲服務教育訓練 |
| 教師 | 兼任 | 陳頌恩 | 餐旅粵語會話 |
| 教師 | 兼任 | 曾繽卉 | 餐旅管理 |
| 教師 | 兼任 | 潘江東 | 地方民俗、地方飲食發展、飲食俗諺文學、飲食典故 |
| 教師 | 兼任 | 蘇振昌 | 幸福企業、感動服務、職能模型、訓練發展 |