畢業學分:畢業學分資料是填報當學年度資料，若畢業學分顯示為0，表示為不分系招生系所。
| 日間/進修部 | 學制 | 學位 | 畢業學分 | 一般修業年限 | 最高修業年限 |
|---|---|---|---|---|---|
| 日間部 | 四技(日) | 學士 | 132 | 4 | 6 |
| 職稱 | 專兼任 | 姓名 | 學術專長及研究 |
|---|---|---|---|
| 教師 | 專任 | 王先正 | 蛋糕、拉糖藝術、巧克力製作、歐點盤飾、餅乾製作 |
| 教師 | 專任 | 徐永鑫 | 食物學、營養學、烘焙科技 |
| 教師 | 專任 | 張明旭 | 官能品評、烘焙食品、烘焙產業經營管理、科技研發 |
| 教師 | 專任 | 陳建龍 | 店面經營管理、麵包製作 |
| 教師 | 專任 | 陳豐昇 | 麵包製作 |
| 教師 | 專任 | 黃靜純 | 設計品質評估量表建構、使用者介面設計、網站設計 |
| 教師 | 專任 | 葉連德 | 麵包、蛋糕、中式點心、烘焙科技研究、歐點製作與盤飾 |
| 教師 | 專任 | 廖漢雄 | 巧克力製作、麵包製作、餅乾製作、蛋糕與西點製作 |
| 教師 | 專任 | 賴毓宏 | 烘焙 |
| 教師 | 兼任 | 吳馥如 | 烘焙、麵包 |
| 教師 | 兼任 | 汪文雄 | 烘焙 |
| 教師 | 兼任 | 莊怡君 | 伴手禮製作暨盤飾技巧 |
| 教師 | 兼任 | 陳世育 | 洋菓子 |
| 教師 | 兼任 | 陳柏銘 | 宴會點心 |
| 教師 | 兼任 | 黃友信 | 巧克力製作 |
| 教師 | 兼任 | 黃宏仁 | 歐點製作與盤 |
| 教師 | 兼任 | 鄭雅馨 | 法式點心 |