畢業學分:畢業學分資料是填報當學年度資料，若畢業學分顯示為0，表示為不分系招生系所。
| 日間/進修部 | 學制 | 學位 | 畢業學分 | 一般修業年限 | 最高修業年限 |
|---|---|---|---|---|---|
| 日間部 | 碩士班 | 碩士 | 37 | 1 | 5 |
| 職稱 | 專兼任 | 姓名 | 學術專長及研究 |
|---|---|---|---|
| 教師 | 專任 | 石名貴 | 食品衛生與安全、食物營養學、醫事檢驗 |
| 教師 | 專任 | 吳美宜 | 數位資料隱藏、資訊擷取資料採勘、電腦網路、影像處理 |
| 教師 | 專任 | 掌慶琳 | 文化觀光、餐旅行銷研究、觀光行為研究 |
| 教師 | 專任 | 曾裕琇 | 創意保健新產品開發、食藥用菇類栽培與應用、開店創業 |
| 教師 | 專任 | 葉文棠 | 冷凍食品、蛋白化學、營養學、低溫、即食調理食品及宅配商品開發研究 |
| 教師 | 專任 | 蘇恒安 | 飲食文化議題、食物地理、飲食文化與節慶研究 |