畢業學分:畢業學分資料是填報當學年度資料，若畢業學分顯示為0，表示為不分系招生系所。
| 日間/進修部 | 學制 | 學位 | 畢業學分 | 一般修業年限 | 最高修業年限 |
|---|---|---|---|---|---|
| 日間部 | 五專(日) | 副學士 | 220 | 5 | 7 |
| 職稱 | 專兼任 | 姓名 | 學術專長及研究 |
|---|---|---|---|
| 教師 | 專任 | 李木生 | 中餐烹調 |
| 教師 | 專任 | 李柏宏 | 創意餐飲研發、健康食品農產品加工、食品分析衛生 |
| 教師 | 專任 | 林建安 | 西餐廚藝、行銷 |
| 教師 | 專任 | 林淑瑛 | 餐旅管理教育、餐旅創造力及人力資源、菜單規劃與設計 |
| 教師 | 專任 | 屠國城 | 無國界創新料理、歐陸傳統料理、法式烹調 |
| 教師 | 專任 | 陳紫玲 | 餐旅教育及餐旅課程研究、餐旅個案研究 |
| 教師 | 兼任 | 吳育全 | 健康與護理 |
| 教師 | 兼任 | 林豪森 | 法文 |
| 教師 | 兼任 | 林麗玉 | 本土語教學 |
| 教師 | 兼任 | 黃文瑜 | 化學 |
| 教師 | 兼任 | 黃麗玲 | 視覺傳達設計、繪本創作 |
| 教師 | 兼任 | 蔡承興 | 蔬果切雕與刀工實務 |