| 教師 |
專任 |
毛佩娟 |
管理學、餐旅管理 |
| 教師 |
專任 |
余梅香 |
旅館管理、人力資源、服務品質、航空訂位 |
| 教師 |
專任 |
吳家驊 |
餐旅資訊系統、統計分析、網頁設計、餐旅財務管理 |
| 教師 |
專任 |
林政陞 |
巧克力藝術、法式創意甜點、烘焙麵包、盤飾點心、烘培證照培訓 |
| 教師 |
專任 |
施慧雯 |
個案研究、廚藝訓練 |
| 教師 |
專任 |
胡中州 |
餐旅管理、觀光旅遊管理、行銷管理、知識管理 |
| 教師 |
專任 |
胡永輝 |
食品餐飲管理 |
| 教師 |
專任 |
梁仲正 |
餐旅人力資源發展、行銷管理、連鎖經營、餐旅服務品質管理 |
| 教師 |
專任 |
陳孟修 |
餐旅財務行銷人資管理類、經濟統計 |
| 教師 |
專任 |
黃旭怡 |
餐旅管理、飲料管理、西餐、烘焙、飲食文化、餐旅籌備研發、餐旅人力資源 |
| 教師 |
專任 |
葉佳聖 |
食品衛生安全、餐旅採購供應鏈管理、餐飲業HACCP、產品開發與感官品評 |
| 教師 |
專任 |
劉國寧 |
餐旅業創新、設施設計與管理、品牌經驗研究 |
| 教師 |
專任 |
鄭淑勻 |
餐旅行銷、餐旅人力資源管理、餐旅教育、餐旅服務品質管理、餐旅日文 |
| 教師 |
專任 |
蘇家愷 |
食品加工、餐飲管理、食品營養、食品衛生安全、餐旅採購、健康學 |
| 教師 |
兼任 |
許煜忠 |
中西餐理論與烹調、食材認識採購、菜單設計規劃、團膳製備管理、餐旅衛生 |
| 教師 |
兼任 |
吳怡惠 |
菜單設計、烘焙學與實習、服務品質管理、主題餐廳規劃 |
| 教師 |
兼任 |
林遠志 |
國際觀光餐飲旅遊 |
| 教師 |
兼任 |
林儒蘊 |
葡萄酒與烈酒國際行銷 |
| 教師 |
兼任 |
高芷涵 |
服務品質管理、飲食文化、餐旅採購管理、餐旅人力資源管理、管理學 |
| 教師 |
兼任 |
陳晃展 |
飯店管理、旅館管理、客務管理、房務管理、餐飲管理、餐旅業人力資源管理 |
| 教師 |
兼任 |
喬懷恩 |
餐旅財務管理、統計、經濟、大數據分析、創業成本管理、設施規劃、服務品質 |
| 教師 |
兼任 |
廖魁隆 |
臨床營養、生命期營養、老年營養、長期照護 |
| 教師 |
兼任 |
劉馨婷 |
餐旅人資、餐旅英文、行銷管理、消費者行為、顧客關係管理、餐旅服務技能 |
| 教師 |
兼任 |
鄭竣丰 |
餐旅經營管理、民宿經營管理、客房管理實務 |
| 教師 |
兼任 |
嚴心誼 |
旅館管理、客務房務作業管理、餐飲管理、餐旅籌備與規劃、飲食文化 |
