畢業學分:畢業學分資料是填報當學年度資料，若畢業學分顯示為0，表示為不分系招生系所。
| 日間/進修部 | 學制 | 學位 | 畢業學分 | 一般修業年限 | 最高修業年限 |
|---|---|---|---|---|---|
| 日間部 | 四技(日) | 學士 | 128 | 4 | 6 |
| 進修部 | 四技進修部 | 學士 | 128 | 4 | 7 |
| 職稱 | 專兼任 | 姓名 | 學術專長及研究 |
|---|---|---|---|
| 教師 | 專任 | 林淑梅 | 消費者行為研究與分析 |
| 教師 | 專任 | 洪青守 | 國際貿易法規 |
| 教師 | 專任 | 趙久惠 | 中醫藥 |
| 教師 | 專任 | 劉靜慧 | 日本語學、日本語教育學、日本文化、對照語言學、餐旅觀光 |
| 教師 | 兼任 | 吳政哲 | 食品加工、食品衛生安全、食品保健、HACCP |
| 教師 | 兼任 | 張立帆 | 棒球 |
| 教師 | 兼任 | 陳淑敏 | 銀髮溝通理論與實務、樂齡創新服務、樂齡經營與管理 |
| 教師 | 兼任 | 劉采菁 | 成人及高齡教育、職業安全與公共衛生 |
| 教師 | 兼任 | 蕭伊祐 | 健康管埋相關照護、高齡健康照護、飲食營養、心理調適放鬆訓練、園藝治療 |
| 教師 | 兼任 | 甘士照 | 非營利事業管理、長期照護、機構經營管理、桌遊研發與實務、樂齡課程 |