| 教師 |
專任 |
李花環 |
個別諮商、性別教育、親職教育、諮商督導、團體輔導、顧客關係管理 |
| 教師 |
專任 |
林文麒 |
中西餐烹調、臺菜烹調、臺灣小吃點心、餐廚設備器具規劃 |
| 教師 |
專任 |
武維邦 |
財務經濟、資訊科技 |
| 教師 |
專任 |
侯重光 |
專案管理、企業電子化、企業資源規劃、餐飲概論 |
| 教師 |
專任 |
施智偉 |
飲料調酒、咖啡調製、蔬果切雕 |
| 教師 |
專任 |
洪廷瑋 |
中餐烹調、臺菜烹調、宴會實務 |
| 教師 |
專任 |
洪綺吟 |
專業英文教學(ESP)、社會語言學、飲食文化 |
| 教師 |
專任 |
馬永曾 |
西餐烹調 |
| 教師 |
專任 |
張雅婷 |
各式專業餐飲服務、雞尾酒調製與服務、葡萄酒侍酒師、傳統調酒選手培訓 |
| 教師 |
專任 |
陳永富 |
中式點心、食品烘焙 |
| 教師 |
專任 |
陳翠萍 |
後設分析法分析ESL/EFL 閱讀、寫作教學研究 |
| 教師 |
專任 |
黃介宏 |
旅館管理、餐旅行銷 |
| 教師 |
專任 |
董峰呈 |
餐飲管理、餐飲行銷管理、消費者行為、研究方法、餐飲人力資源管理 |
| 教師 |
專任 |
賈璟祺 |
餐飲衛生與安全、食品科學、食材認識與採購 |
| 教師 |
專任 |
劉俊良 |
中餐烹調、西餐烹調、中式點心 |
| 教師 |
專任 |
蔡宗達 |
鐵板燒烹調 |
| 教師 |
專任 |
戴士鈞 |
烘焙 |
| 教師 |
兼任 |
尤燦松 |
宴席菜製作、臺灣小吃、團體膳食餐 |
| 教師 |
兼任 |
王明勳 |
諮商與輔導、社會工作概論、親職教育、心理學、社會福利、人際關係與溝通 |
| 教師 |
兼任 |
邱翠華 |
餐飲服務技術、宴會管理、貴賓接待、餐廳營運、侍酒服務 |
| 教師 |
兼任 |
許恒萍 |
麵點塑造、黏土捏塑、美學設計 |
| 教師 |
兼任 |
簡義展 |
西餐烹調 |
| 教師 |
兼任 |
王鈺婷 |
食品科學、HACCP、衛生安全、營養學、保健加工、餐飲規劃、ISO稽核 |
| 教師 |
兼任 |
江振誠 |
料理創意美學、國際商務經營、藝術設計趨勢 |
| 教師 |
兼任 |
吳翊琳 |
蔬果雕刻、宴會管理 |
| 教師 |
兼任 |
洪旺鼎 |
餐旅管理 |
| 教師 |
兼任 |
馬振榮 |
西餐烹調、自助餐、宴會餐點 |
| 教師 |
兼任 |
張麗娟 |
臨床營養、營養諮詢 |
| 教師 |
兼任 |
莊弘一 |
西餐烹調 |
| 教師 |
兼任 |
許惠美 |
食品衛生安全稽查輔導 |
| 教師 |
兼任 |
郭宜樺 |
烘焙實務、歐式麵包 |
| 教師 |
兼任 |
程信邦 |
法式烘焙、巧克力工藝、蛋糕裝飾、西點製作 |
| 教師 |
兼任 |
葉青河 |
飲料調製設計 |
| 教師 |
兼任 |
鄭安宏 |
日本料理 |
