| 教師 |
專任 |
賴奕瑄 |
餐旅管理、餐旅衛生與安全、餐飲營養與設計 |
| 教師 |
專任 |
劉采琳 |
食品衛生與安全、保健營養學、食物學、酒類品評與調製、創新食品開發 |
| 教師 |
專任 |
尹人慧 |
餐旅營運管理、餐旅行銷與活動規劃、客務管理、服務品質管理 |
| 教師 |
專任 |
王申長 |
西餐烹飪實習、宴會點心、國際廚藝、餐旅美學 |
| 教師 |
專任 |
王康柏 |
旅館客務管理、旅館經營管理、俱樂部管理 |
| 教師 |
專任 |
吳嘉蕙 |
服務管理、消費者行為、決策分析 |
| 教師 |
專任 |
梁慧中 |
餐旅觀光管理、旅遊運輸、旅館財務金融、餐旅行銷、旅館業務銷售 |
| 教師 |
專任 |
陳鵬洲 |
管家服務、房務實習、房務管理、國際禮儀、咖啡美學 |
| 教師 |
專任 |
陳麗貞 |
餐旅業經營管理、餐旅行銷、服務品質管理、餐旅人力資源管理 、餐旅英文 |
| 教師 |
專任 |
廖利凱 |
蛋糕、麵包、歐式麵包、中式點心、藝術麵包 |
| 教師 |
專任 |
蔡柏旻 |
餐飲經營管理、飲料管理 |
| 教師 |
專任 |
蕭淑華 |
旅館管理、餐旅人力資源管理、餐旅教育及訓練、餐飲美食文化、觀光旅遊 |
| 教師 |
兼任 |
吳俊宏 |
國際餐飲競賽 |
| 教師 |
兼任 |
范鴻文 |
宴會實務管理、服務品質管理 |
| 教師 |
兼任 |
陳冠廷 |
法式料理、分子料理、國際廚藝競賽培訓 |
| 教師 |
兼任 |
陳惠珠 |
中餐乙丙級檢定題練、無國界創意料理、創意點心料理 |
| 教師 |
兼任 |
王品儒 |
英語教學與證照輔導 |
| 教師 |
兼任 |
吳承徽 |
餐旅管理、組織理論、行銷管理 |
| 教師 |
兼任 |
李崇凱 |
餐飲管理、團膳業管理、組織行為與領導、中西日餐烹調 |
| 教師 |
兼任 |
林嘉琪 |
服務品質與內部行銷研究 |
| 教師 |
兼任 |
郭方宜 |
會計學、管理學、多媒體實務、財務管理、餐飲管理、服務品質 |
| 教師 |
兼任 |
陳韻珍 |
營建管理、休閒事業管理、觀光法規、室內設計、工程管理 |
