學系詳細資料

學院：

民生與設計學院

領域：

服務領域

學門：

餐旅及民生服務學門

學類：

旅館及餐飲學類

細學類：

旅館及餐飲細學類

電話：

03-4581196

分機：

6601

傳真：

03-2503901

電子郵件：

angel0817@uch.edu.tw

系所網址：

http://www.hm.uch.edu.tw/ (另開新視窗)

畢業學分:畢業學分資料是填報當學年度資料，若畢業學分顯示為0，表示為不分系招生系所。

日間/進修部	學制	學位	畢業學分	一般修業年限	最高修業年限
日間部	四技(日)	學士	128	4	6
進修部	四技進修部	學士	128	4	6

職稱	專兼任	姓名	學術專長及研究
教師	專任	王聖元	飲料調製、調酒技術、飲料相關國內與國際證照輔導、宴會規劃與實務
教師	專任	吳美玲	心理學、人際關係與溝通、職涯探索與規畫、性別議題、職場倫理、生命教育
教師	專任	吳進益	餐旅資訊系統、餐旅人力資源管理、電腦軟體應用
教師	專任	李正雲	統計學、餐旅衛生與安全、食物學、餐廳設計與規劃
教師	專任	李政諺	西點烘培、麵包烘焙、巧克力工藝
教師	專任	李蘋娟	經營管理、情緒管理、壓力管理
教師	專任	沈育禎	餐旅採購與成本控制、餐旅品質管理、行銷企劃、企業經營管理、創業管理
教師	專任	林斯薇	餐旅實用英文、觀光實用英文、旅館多元經營管理、民宿多元化經營管理
教師	專任	邵仕剛	成人教育與訓練、人際溝通與諮商、生命教育、兩性關係
教師	專任	邱顯正	資訊系統開發、電子商務、電腦軟體應用、智慧餐旅創新應用
教師	專任	曹輝雄	飲料調製、調酒技術、咖啡藝術、飲料相關國內與國際證照輔導
教師	專任	傅安良	中國史、臺灣史、唐朝政治制度史
教師	專任	黃立烜	基礎西餐、進階西餐、菜單設計、餐廳籌備規劃與設計、宴會管理
教師	專任	黃經典	西餐烹調、西點製作、中餐烹調、無國界料理、餐飲創新與研發
教師	專任	黃鈺芳	房務管理、客務管理、餐旅管理、餐旅行銷
教師	專任	楊小淇	營養學與營養教育、食物學與食物製備原理、餐飲衛生與安全
教師	專任	楊舒淇	餐旅日語、餐旅美學、空間規劃、品酒實務
教師	專任	楊舒涵	餐旅日語、觀光日語、餐旅數位學習與設計、餐旅實務訓練與規劃
教師	專任	廖音茵	餐旅會計學、會議與展覽管理、餐酒服務、餐飲經營、觀光、餐飲服務
教師	專任	蔡明燕	中式點心、烘焙食品、中餐烹調(素食)、翻糖蛋糕工藝、巧克力工藝、和菓子
教師	專任	賴宗成	旅館管理、觀光實務、餐旅服務證照輔導、餐旅行銷、客房實務與管理
教師	兼任	王振漢	程式設計、資料庫系統、資訊教育、數位學習、科技輔助學習
教師	兼任	吳信鋐	客房管理、客務管理、房務相關、餐旅管理
教師	兼任	李永評	中式麵食、烘焙食品、門市服務
教師	兼任	林靜宜	營養學與營養教育、食物學與食物製備原理、餐飲衛生與安全
教師	兼任	陳怡瑩	法文、法文語韻、法式烘焙
教師	兼任	陳俊銘	粵菜料理實務、粵式小點實務、泰式料理實務、基礎西餐實務、臺菜文化解析
教師	兼任	陳焜耀	品質管理、採購與物料管理、成本控制
教師	兼任	劉怡萍	客房管理、客務管理、房務相關
教師	兼任	李志偉	生命教育、人力資源、電腦多媒體
教師	兼任	陳欣雅	餐旅管理、客務管理、門市管理、餐廳營運、餐旅美學、餐旅行銷
教師	兼任	陳素滿	飲料調製、咖啡調製、證照輔導
教師	兼任	陶錦堯	飲務吧臺與管理、飲料調製、房務管理
教師	兼任	童鈺婷	飲料調製、餐旅服務、餐飲管理
教師	兼任	鄧心怡	商用英文寫作、英語教學、旅遊英文、多益訓練
教師	兼任	瞿維新	餐飲管理、創業輔導、飲料調製、調酒實務、吧檯管理、餐飲連鎖經營

資料擷取日期：2023 年10月15日。: 收錄資料範圍係依公私立大學校院組織規程所列之一級行政單位、學術單位及各類中心主管公務聯絡資訊以及校內學院、系所、學位學程之學制等資料，系統查詢結果僅為概況基本資料，如需細部詳細資訊（例如組織及教學單位設置狀況等），建請參照各校網站或逕洽學校詢問。

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