畢業學分:畢業學分資料是填報當學年度資料，若畢業學分顯示為0，表示為不分系招生系所。
| 日間/進修部 | 學制 | 學位 | 畢業學分 | 一般修業年限 | 最高修業年限 |
|---|---|---|---|---|---|
| 日間部 | 四技(日) | 學士 | 128 | 4 | 6 |
| 進修部 | 四技進修部 | 學士 | 128 | 4 | 6 |
| 進修部 | 二技進修部 | 學士 | 72 | 2 | 4 |
| 進修部 | 二專進修部 | 副學士 | 80 | 2 | 4 |
| 職稱 | 專兼任 | 姓名 | 學術專長及研究 |
|---|---|---|---|
| 教師 | 專任 | 于蕙清 | 環境政治學，環境教育，網路教學，憲法，國族主義 |
| 教師 | 專任 | 王寶惜 | 餐飲管理導論、飲食文化 |
| 教師 | 專任 | 吳秀珍 | 行銷管理、消費者行為、餐飲管理 |
| 教師 | 專任 | 吳姵瑩 | 英文教學、組織領導 |
| 教師 | 專任 | 吳許得 | 餐飲食品衛生與安全、飲食文化、食品營養與衛生 |
| 教師 | 專任 | 吳裕民 | 分析化學,環境工程,生態工程 |
| 教師 | 專任 | 呂俊男 | 中餐烹調、餐飲食品衛生與安全 |
| 教師 | 專任 | 李坤城 | 餐飲管理、飲料調製、酒與飲料知識品評 |
| 教師 | 專任 | 李政穎 | 西餐烹調 |
| 教師 | 專任 | 李碧琪 | 餐飲管理、餐飲設備與佈局 |
| 教師 | 專任 | 林春財 | 經濟理財、不動產投資 |
| 教師 | 專任 | 邱郁文 | 餐飲行銷管理、門市服務管理、餐飲微型創業管理 |
| 教師 | 專任 | 郭欣易 | 連鎖餐飲管理、餐旅行銷管理、餐旅人力資源管理、旅館管理 |
| 教師 | 專任 | 郭欣茹 | 西餐烹飪、異國料理、西式點心 |
| 教師 | 專任 | 郭植伶 | 流行飲料與冰品調製、飲調實務 |
| 教師 | 專任 | 陳怡君 | 結婚蛋糕、杏仁膏捏塑、西點製作、蛋糕裝飾、盤飾點心 |
| 教師 | 專任 | 陳信宏 | 管理科學、生產管理、財務管理 |
| 教師 | 專任 | 陳珊玫 | 生態保育、環境管理、環境教育 |
| 教師 | 專任 | 黃啓順 | 日本料理 、西餐烹調、異國料理 |
| 教師 | 專任 | 楊宗文 | 專案管理、行銷管理、組織行為 |
| 教師 | 專任 | 廖瓊雯 | 飲料調製、咖啡萃取與拉花技巧、酒與飲料知識品評 |
| 教師 | 專任 | 劉文得 | 食品與營養保健、吧檯經營管理 |
| 教師 | 專任 | 蔡素 | 餐飲服務、主題餐廳規劃與經營、餐飲進階服務 |
| 教師 | 專任 | 鄭欽俊 | 冰雕與蔬果藝術、中餐烹調 |
| 教師 | 專任 | 鄭銘松 | 中餐烹調、中餐進階廚藝 |
| 教師 | 專任 | 謝仁宗 | 餐飲食品衛生與安全、飲料管理、花式調酒、咖啡烘培與調製 |
| 教師 | 兼任 | 余惠喜 | 餐飲服務 |
| 教師 | 兼任 | 李後易 | 餐飲衛生與安全 |
| 教師 | 兼任 | 林星同 | 西餐烹調 |
| 教師 | 兼任 | 張韶筠 | 餐飲日文 |
| 教師 | 兼任 | 陳文東 | 臺灣料理、中餐烹調 |
| 教師 | 兼任 | 楊政霖 | 西餐烹調 |
| 教師 | 兼任 | 蔡志豪 | 餐飲行銷企劃實務 |
| 教師 | 兼任 | 蕭麗霞 | 餐飲日文 |
| 教師 | 兼任 | 簡正佳 | 港點製作 |
| 教師 | 兼任 | 王馨儀 | 多媒體製作 |
| 教師 | 兼任 | 朱晉德 | 網際網路應用 |
| 教師 | 兼任 | 呂靜玉 | 時尚生活美學 |
| 教師 | 兼任 | 李建鋒 | 西式點心製作 |
| 教師 | 兼任 | 郭朝坤 | 飲調實務 |
| 教師 | 兼任 | 傅雅萍 | 程式語言 |
| 教師 | 兼任 | 楊榮宗 | 多媒體系統、管理資訊系統、人力資源管理 |
| 教師 | 兼任 | 趙啟宏 | 休閒遊憩概論、民宿經營管理 |
| 教師 | 兼任 | 劉士偉 | 西式套餐 |
| 教師 | 兼任 | 劉奕昌 | 蛋糕裝飾 |
| 教師 | 兼任 | 蔡淑惠 | 餐飲行銷管理 |
| 教師 | 兼任 | 蔡瓊儀 | 職場職能與倫理、職場倫理與文化、邏輯與思考 |
| 教師 | 兼任 | 鄭羽蓁 | 財務管理 |
| 教師 | 兼任 | 霍元娟 | 飲食文化 |
| 教師 | 兼任 | 謝文心 | 食品營養與衛生 |