畢業學分:畢業學分資料是填報當學年度資料，若畢業學分顯示為0，表示為不分系招生系所。
| 日間/進修部 | 學制 | 學位 | 畢業學分 | 一般修業年限 | 最高修業年限 |
|---|---|---|---|---|---|
| 日間部 | 四技(日) | 學士 | 140 | 4 | 6 |
| 職稱 | 專兼任 | 姓名 | 學術專長及研究 |
|---|---|---|---|
| 教師 | 專任 | 吳靜怡 | 中、西式餐飲服務技術、餐飲銷售、顧客關係與客訴處理 |
| 教師 | 專任 | 王蘭薰 | 國際禮儀、會議會展、顧客關係、客訴處理 |
| 教師 | 專任 | 吳靜芬 | 語言教育 |
| 教師 | 專任 | 邱聰彬 | 餐飲管理實務、餐飲成本控制、旅館採購與管理 |
| 教師 | 專任 | 侯瑞琳 | 類神經與自動機網路、動態系統、矩陣分析與應用 |
| 教師 | 專任 | 陳冠穎 | 觀光行銷、觀光發展、志工旅遊、餐旅資訊系統 |
| 教師 | 專任 | 陳進興 | 房務管理、旅館職務規劃 |
| 教師 | 專任 | 黃茂隆 | 計量經濟學、總體經濟、財務管理、金融市場 |
| 教師 | 專任 | 葉羽婷 | 旅館及餐旅專業英文口說之教育訓練、英文職場面試技巧及寫作 |
| 教師 | 專任 | 蔡鍾煇 | 旅館管理、綠色民宿、櫃檯實務 |
| 教師 | 專任 | 謝才智 | 旅館人力訓練、餐飲業工作績效衡量、旅館職涯發展 |
| 教師 | 專任 | 魏世賢 | 文化導覽、古蹟歷史導覽、公民社會與文化、鄉土文化 |
| 教師 | 兼任 | 周 儀 | 商用英文、國際商務英語、會展管理、人力資源管理 |
| 教師 | 兼任 | 趙 旂 | 行銷管理、觀光休閒、地方創生、休閒遊憩資源、交通運輸 |
| 教師 | 兼任 | 李靖文 | CEPA與ECFA對香港與臺灣酒店、飯店產業之比較研究 |
| 教師 | 兼任 | 黃登弼 | 旅館經營管理、客務作業系統與流程、客訴處理 |
| 教師 | 兼任 | 萬艷秋 | 旅館財務管理 |
| 教師 | 兼任 | 劉瑜琪 | 人力資源管理、組織行為、溝通與領導、人力招募與發展 |
| 教師 | 兼任 | 蔡偉晨 | 客務管理、禮賓接待、客訴處理 |
| 教師 | 兼任 | 羅淑華 | 餐飲服務、服務禮儀、中餐烹調、飲料調製 |
| 教師 | 兼任 | 嚴心誼 | 國際禮儀、餐旅服務、宴會會議與設計佈置、旅館管理 |