畢業學分:畢業學分資料是填報當學年度資料，若畢業學分顯示為0，表示為不分系招生系所。
| 日間/進修部 | 學制 | 學位 | 畢業學分 | 一般修業年限 | 最高修業年限 |
|---|---|---|---|---|---|
| 日間部 | 四技(日) | 學士 | 128 | 4 | 6 |
| 進修部 | 四技進修部 | 學士 | 128 | 4 | 6 |
| 職稱 | 專兼任 | 姓名 | 學術專長及研究 |
|---|---|---|---|
| 教師 | 專任 | 李民賢 | 營養學、食品安全與衛生、統計學、健康飲食管理 |
| 教師 | 專任 | 徐珠璽 | 菜單設計與規劃、餐廳經營管理實務、食品物性與加工、教學成效 |
| 教師 | 專任 | 徐瑞蓮 | 餐飲專業英文、餐廳規劃與美學、食物學、食品安全衛生控制與管理實務 |
| 教師 | 專任 | 陳盈秀 | 產業績效評估、消費者行為分析、餐飲財務管理 |
| 教師 | 專任 | 陳麒文 | 西餐烹飪、異國料理、中式點心 |
| 教師 | 專任 | 劉婉真 | 保健營養、膳食療養、烘焙食品製作、菜單設計與規劃 |
| 教師 | 專任 | 鄭富貴 | 中餐烹調、米麵食製作、菜單設計與規劃 |
| 教師 | 專任 | 嚴如鈺 | 餐飲管理、飲務管理、飲料調製、團體膳食與製備 |
| 教師 | 專任 | 蘇敏昇 | 食品加工、機能性飲食開發、食品衛生與營運安全稽查、綠色保健、物聯網 |
| 教師 | 兼任 | 何正文 | 中餐烹調、米麵食製作 |
| 教師 | 兼任 | 巫怡樺 | 顧客關係管理、餐飲服務、國際禮儀、企業管理與行銷、飯店經營管理 |
| 教師 | 兼任 | 林美惠 | 食物製備原理、生活與環境、生活保健研究、菜單設計、顧客關係管理 |
| 教師 | 兼任 | 林靜心 | 店務管理、菜單設計、連鎖經營管理、餐飲禮儀 |
| 教師 | 兼任 | 陳建文 | 企業管理專題、餐飲實作 |
| 教師 | 兼任 | 賴冠菁 | 食品調理、營養學、膳食療養學、團體膳食製備 |