| 教師 |
專任 |
黃帷擎 |
公共衛生營養學、團體膳食管理、食物與營養、飲食文化與保健 |
| 教師 |
專任 |
吳文童 |
營養學、應用微生物、醱酵技術、保健食品研究開發、食品分析、細胞生物學 |
| 教師 |
專任 |
吳東穎 |
天然藥物化學、儀器分析、檢驗分析技術、活性天然物生技健康產品開發與應用 |
| 教師 |
專任 |
周冰冰 |
人際關係與溝通、生命教育、生涯規劃、英語聽力訓練、英文文法字彙與閱讀 |
| 教師 |
專任 |
胡淳怡 |
食品微生物、醱酵技術、動物組織培養、儀器分析、保健食品研究開發 |
| 教師 |
專任 |
翁順祥 |
HACCP團膳料理實務、醱酵技術、新產品研究開發、食品化學、食品分析 |
| 教師 |
專任 |
葉泰聖 |
儀器分析、食品及飼料檢驗分析、食品化學、食品分析、食品營養英文、化學 |
| 教師 |
專任 |
蔡豐仁 |
營養學、食物學原理、化妝品科技、生物活性萃取、生理學 |
| 教師 |
兼任 |
方捷 |
食品微生物 |
| 教師 |
兼任 |
王士凱 |
食品檢驗分析 |
| 教師 |
兼任 |
汪綵莉 |
營養學 |
| 教師 |
兼任 |
邱美雅 |
華語教學 |
| 教師 |
兼任 |
蔡銘洋 |
中西餐烹調 |
| 教師 |
兼任 |
顏家聖 |
一般外科、肝臟移植手術 |
| 教師 |
兼任 |
吳明昌 |
食品技術 |
| 教師 |
兼任 |
李明珍 |
公共衛生營養學 |
| 教師 |
兼任 |
柯佑民 |
生物化學、分子生物學、生物學、生理學 |
| 教師 |
兼任 |
孫金梅 |
團體膳食管理及實驗 |
| 教師 |
兼任 |
孫瑞茂 |
食品加工與實驗 |
| 教師 |
兼任 |
曹悅哲 |
臨床營養學 |
| 教師 |
兼任 |
陳淑瑾 |
基礎烹飪學及實驗 |
| 教師 |
兼任 |
陳惠美 |
美容膳食設計 |
| 教師 |
兼任 |
陳逸芬 |
膳食療法及實驗 |
| 教師 |
兼任 |
陳瑞山 |
畜產研究/科技、生技事業、肉品銷售/產銷 |
| 教師 |
兼任 |
陳盟仁 |
食品學原理 |
| 教師 |
兼任 |
黃小民 |
國文 |
| 教師 |
兼任 |
黃卓治 |
食品發酵 |
| 教師 |
兼任 |
黃英哲 |
食品加工與實驗 |
| 教師 |
兼任 |
蔡佳益 |
食品加工 |
