畢業學分:畢業學分資料是填報當學年度資料，若畢業學分顯示為0，表示為不分系招生系所。
| 日間/進修部 | 學制 | 學位 | 畢業學分 | 一般修業年限 | 最高修業年限 |
|---|---|---|---|---|---|
| 日間部 | 五專(日) | 副學士 | 220 | 5 | 7 |
| 日間部 | 四技(日) | 學士 | 128 | 4 | 6 |
| 進修部 | 四技進修部 | 學士 | 128 | 4 | 6 |
| 進修部 | 二技進修部 | 學士 | 72 | 2 | 4 |
| 進修部 | 二專進修部 | 副學士 | 80 | 2 | 4 |
| 職稱 | 專兼任 | 姓名 | 學術專長及研究 |
|---|---|---|---|
| 教師 | 專任 | 吳紹祺 | 應用微生物、發酵學、食品衛生安全、食品微生物、食品加工、食品化學 |
| 教師 | 專任 | 林宇平 | 食品衛生安全、統計學、服務管理設計、決策分析、食品加工、食品工程 |
| 教師 | 專任 | 許照紅 | 生物、微生物、營養學、統計學 |
| 教師 | 專任 | 許瑞珍 | 烘焙學、食品行銷 |
| 教師 | 專任 | 陳坤上 | 餐飲採購、餐飲創意產品、食品加工 |
| 教師 | 專任 | 饒家麟 | 烘焙食品、食品加工、餐飲衛生專長、機能性食品 |
| 教師 | 兼任 | 吳恩婷 | 烘焙食品、文化創意 |
| 教師 | 兼任 | 杜明憲 | 中餐烹調、廣東料理、砧版刀工 |
| 教師 | 兼任 | 張順清 | 指導學員中餐烹調基礎與認知、考證，中餐料理實作 |
| 教師 | 兼任 | 陳正文 | 西點麵包及餅乾相關烘焙實作及工廠管理 |