畢業學分:畢業學分資料是填報當學年度資料，若畢業學分顯示為0，表示為不分系招生系所。
| 日間/進修部 | 學制 | 學位 | 畢業學分 | 一般修業年限 | 最高修業年限 |
|---|---|---|---|---|---|
| 日間部 | 五專(日) | 副學士 | 220 | 5 | 7 |
| 日間部 | 四技(日) | 學士 | 128 | 4 | 6 |
| 進修部 | 四技進修部 | 學士 | 128 | 4 | 6 |
| 職稱 | 專兼任 | 姓名 | 學術專長及研究 |
|---|---|---|---|
| 教師 | 專任 | 林雨欣 | 食品化工、食品衞生與安全、食品保健 |
| 教師 | 專任 | 姜志強 | 西式點心製作、歐式麵包製作、中式點心製作、西餐烹調、巧克力工藝 |
| 教師 | 專任 | 陳鉦達 | 餐飲行銷、餐飲消費行為、服務品質管理 |
| 教師 | 專任 | 傅星霖 | 西餐料理 |
| 教師 | 專任 | 楊淑珍 | 西點烘焙、點心製作、中式麵食、餐飲行銷、菜單設計與成本分析 |
| 教師 | 專任 | 鄭青展 | 餐旅服務品質管理、行銷管理、消費者行為、數量分析方法 |
| 教師 | 專任 | 蕭志聖 | 食物製備、中餐烹調、創意蔬食 |
| 教師 | 專任 | 駱俊賢 | 行銷、組織行為 |
| 教師 | 專任 | 謝宜芳 | 餐旅管理、品質管理方法、滿意度研究 |
| 教師 | 專任 | 蘇佳君 | 英語教學、英檢訓練 |
| 教師 | 兼任 | 張莉娟 | 行政管理、管理學 |
| 教師 | 兼任 | 魏道駿 | 葡萄酒及侍酒服務、餐旅人力資源管理 |
| 教師 | 兼任 | 王軒雅 | 飲料調製、咖啡學 |
| 教師 | 兼任 | 巫維中 | 中餐、西餐 |
| 教師 | 兼任 | 林后儀 | 食品安全衛生、營養學、餐單設計、飲食文化、烘焙 |
| 教師 | 兼任 | 邱兆毅 | 中餐、西餐、宴會料理、宮廷料理 |
| 教師 | 兼任 | 洪嘉仁 | 餐飲管理、管理學、國際禮儀、門市服務 |
| 教師 | 兼任 | 孫明輝 | 烘焙學、食物製備 |
| 教師 | 兼任 | 張世勳 | 飲料調製、咖啡學 |
| 教師 | 兼任 | 張謙信 | 中餐、西餐、果雕 |
| 教師 | 兼任 | 陳明祥 | 企管、行銷、訓練、管理、餐飲證照培訓 |
| 教師 | 兼任 | 謝錦郎 | 日本料理、中餐料理 |