畢業學分:畢業學分資料是填報當學年度資料，若畢業學分顯示為0，表示為不分系招生系所。
| 日間/進修部 | 學制 | 學位 | 畢業學分 | 一般修業年限 | 最高修業年限 |
|---|---|---|---|---|---|
| 日間部 | 五專(日) | 副學士 | 220 | 5 | 7 |
| 日間部 | 四技(日) | 學士 | 128 | 4 | 6 |
| 進修部 | 二技進修部 | 學士 | 72 | 2 | 4 |
| 職稱 | 專兼任 | 姓名 | 學術專長及研究 |
|---|---|---|---|
| 教師 | 專任 | 李佳容 | 飲料調製、烘焙、餐飲服務技術、中餐烹調 |
| 教師 | 專任 | 王文才 | 中餐烹調、中式麵食、刀工技術、餐廳實務經營管理 |
| 教師 | 專任 | 江志民 | 應用統計、調查研究、行銷研究 |
| 教師 | 專任 | 何偉瑮 | 餐飲衛生安全、餐飲營養、餐飲連鎖店經營管理、餐飲文化 |
| 教師 | 專任 | 李宗家 | restaurant management |
| 教師 | 專任 | 李家成 | 中餐廚藝、日本料理、蔬果切雕、冰雕、臺灣小吃 |
| 教師 | 專任 | 胡淑慧 | 烘焙學、團體膳食、食物製備 |
| 教師 | 專任 | 翁銜穗 | 餐飲營養、食物製備、餐飲衛生、飲料管理、餐旅採購 |
| 教師 | 專任 | 張琇瑩 | 餐飲服務、西餐烹飪、飲料服務 |
| 教師 | 專任 | 符聖憶 | 西餐烹調 |
| 教師 | 專任 | 郭品岑 | 西點製作、巧克力製作 |
| 教師 | 專任 | 陳宇凡 | 飲料調製、餐飲服務管理、餐飲行銷管理、餐廳經營管理、吧檯經營管理 |
| 教師 | 專任 | 陳志旻 | 餐飲服務與管理、飲料管理、烘焙 |
| 教師 | 專任 | 陳櫻珠 | 餐飲行銷管理、餐飲銷售技巧、餐飲服務管理 |
| 教師 | 專任 | 曾志昌 | 日本料理、西餐烹調 |
| 教師 | 專任 | 曾瓊慧 | 餐飲營養、食物製備、行銷管理 |
| 教師 | 專任 | 葉寶華 | 營養學、團體膳食、中式點心 |
| 教師 | 專任 | 劉怡昕 | 英語教學、大專英文、餐旅英文、廚藝專業用語英文 |
| 教師 | 專任 | 劉東春 | 旅館經營管理、旅館籌備管理、客務實務、房務實務 |
| 教師 | 專任 | 蔡政融 | 食品加工、油脂化學 |
| 教師 | 專任 | 應敏貞 | 餐旅管理、服務人管 |
| 教師 | 專任 | 謝慧桂 | 英文教學、電腦輔助教學、遠距教學 |
| 教師 | 兼任 | 宋瓊宏 | 中式點心、中餐烹調 |
| 教師 | 兼任 | 林文科 | 中餐烹調 |
| 教師 | 兼任 | 胡正芳 | 餐飲管理、餐飲資訊系統、會計 |
| 教師 | 兼任 | 張郁英 | 餐旅英文、旅館管理 |
| 教師 | 兼任 | 陳宣劭 | 西餐廚藝 |
| 教師 | 兼任 | 黃冠銘 | 西餐烹調 |
| 教師 | 兼任 | 黃珠玉 | 膳食營養、菜單設計與成本控制 |
| 教師 | 兼任 | 溫仁景 | 日本料理 |
| 教師 | 兼任 | 詹舒詠 | 吧檯、外場服務 |
| 教師 | 兼任 | 賴龍柱 | 川菜、果雕 |
| 教師 | 兼任 | 譚鈞 | 餐飲服務、吧檯管理、宴會管理 |
| 教師 | 兼任 | 王家瑜 | 日文翻譯、日文文法 |
| 教師 | 兼任 | 余慶華 | 企業管理、旅館管理、行銷管理、銷售技巧 |
| 教師 | 兼任 | 林家和 | 烘焙 |
| 教師 | 兼任 | 徐財生 | 食品衛生安全法規、食品衛生安全檢驗、食品工廠管理 |
| 教師 | 兼任 | 董錦婷 | 西點烘焙 |
| 教師 | 兼任 | 趙立本 | 資訊管理、生理訊息與行為科學研究 |
| 教師 | 兼任 | 蘇崇文 | 食品加工、食品安全衛生、機能性食品、食物製備原理、餐飲衛生安全管理 |