畢業學分:畢業學分資料是填報當學年度資料，若畢業學分顯示為0，表示為不分系招生系所。
| 日間/進修部 | 學制 | 學位 | 畢業學分 | 一般修業年限 | 最高修業年限 |
|---|---|---|---|---|---|
| 日間部 | 四技(日) | 學士 | 128 | 4 | 6 |
| 進修部 | 二技進修部 | 學士 | 72 | 2 | 4 |
| 職稱 | 專兼任 | 姓名 | 學術專長及研究 |
|---|---|---|---|
| 教師 | 專任 | 施貝淳 | 化學、奈米材料 |
| 教師 | 專任 | 孫豫蘋 | 微生物、釀造學、營養學 |
| 教師 | 專任 | 莊佳霖 | 生醫材料、化妝產品效能評估與諮詢、化妝品配方設計 |
| 教師 | 專任 | 陳柏瑋 | 食品科學、水產生物毒物學、基因體學、生化及分子生物學 |
| 教師 | 兼任 | 劉嘉仁 | 品牌行銷 |
| 教師 | 兼任 | 周立盛 | 中醫學、藥膳學、臨床營養學 |
| 教師 | 兼任 | 周麗秋 | 烘焙 |