畢業學分:畢業學分資料是填報當學年度資料，若畢業學分顯示為0，表示為不分系招生系所。
| 日間/進修部 | 學制 | 學位 | 畢業學分 | 一般修業年限 | 最高修業年限 |
|---|---|---|---|---|---|
| 日間部 | 五專(日) | 副學士 | 220 | 5 | 7 |
| 職稱 | 專兼任 | 姓名 | 學術專長及研究 |
|---|---|---|---|
| 教師 | 專任 | 王正方 | 餐飲管理、疫苗開發、天然物、食品科學 |
| 教師 | 專任 | 王嘉豪 | 西餐烹調、無國界料理、創意料理 |
| 教師 | 專任 | 朱瑞雪 | 飲料調製、餐旅人力資源管理、人際關係與溝通技巧 |
| 教師 | 專任 | 李水傳 | 烘焙西點 |
| 教師 | 專任 | 侯淵瑜 | 調酒及飲料調製、餐飲營養、膳食設計、基礎烘焙 |
| 教師 | 專任 | 柯榮貴 | 日本料理、中餐烹調、中式麵食、餐飲文化、團膳製備 |
| 教師 | 專任 | 陳家蓁 | 飲務管理、咖啡鑑賞、多變量分析、健康飲食、伴手禮、農食整合與商業模式 |
| 教師 | 專任 | 楊啟良 | 中西餐實務及學理 |
| 教師 | 專任 | 劉念慈 | 航空餐飲、觀光行銷、菜單設計、空廚管理 |
| 教師 | 專任 | 蕭祺娟 | 食物製備、食物學、中餐、菜單設計、餐飲安全與衛生 |
| 教師 | 兼任 | 林玲如 | 資訊技術、AI應用、大健康、金融、永續系統動力學、風險管理、策略規劃 |
| 教師 | 兼任 | 侯健智 | 義式濃縮咖啡萃取、手沖咖啡沖煮、咖啡烘焙理論 |