| 教師 |
專任 |
王錦裕 |
觀光媒體設計,資訊系統開發,程式設計教學研究 |
| 教師 |
專任 |
陳貴凰 |
餐館管理、菜單設計、飲食文化(台灣飲食地圖)、文化美食觀光、食品營養 |
| 教師 |
專任 |
李君如 |
觀光資源規劃,旅遊市場分析,空間發展與體驗 |
| 教師 |
專任 |
葉美智 |
觀光資源規劃與經營管理,城鄉風貌及里山社區保育,生態觀光 |
| 教師 |
專任 |
黃麗分 |
觀光遊憩統計,研究方法,環境心理學,休閒社會心理學 |
| 教師 |
專任 |
黃鐘慶 |
觀光休閒管理與行銷、生態解說教育、結構方程模式分析 |
| 教師 |
專任 |
李忠成 |
會計學,企業管理,統計學,經濟學 |
| 教師 |
專任 |
黃正聰 |
生態觀光,管理資訊系統,觀光媒體設計,旅遊電子商務 |
| 教師 |
專任 |
岑淑筱 |
企業管理,組織發展與創新,組織行為,人力資源管理 |
| 教師 |
專任 |
葉源鎰 |
休閒環境與人類行為,景觀設計實務與專案管理,環境規劃及資源管理理論 |
| 教師 |
專任 |
劉瑞香 |
亞太觀光地理；歐非洲觀光地理；觀光英文；觀光學;飲食文化: 航空票務 |
| 教師 |
專任 |
吳政和 |
餐旅館管理,人力資源管理,連鎖經營,觀光學 |
| 教師 |
專任 |
徐淑麗 |
旅館管理,服務業管理,服務品質管理,人力資源管理,民宿與度假村管理 |
| 教師 |
兼任 |
郭鐘元 |
經濟、國際貿易、統計、管理 |
| 教師 |
兼任 |
李嘉馨 |
自然資源經營管理、生態旅遊、環境教育、休閒活動規劃與管理、活動領導 |
| 教師 |
兼任 |
黃惠君 |
飲料調製.烘焙製作等餐飲相關科目 |
| 教師 |
兼任 |
黃章展 |
觀光資源規劃與經營管理、景觀規劃與管理、遊客行為研究與遊客管理 |
| 教師 |
兼任 |
鮑敦珮 |
烘焙管理 |
| 教師 |
兼任 |
趙延芳 |
餐飲實務管理、旅館管理、飯店規劃與籌備、飯店財務計畫與成本控制 |
| 教師 |
兼任 |
張柏文 |
餐旅館管理及行銷設計、吧檯經營管理、飲調教學、民宿經營管理等專業素養 |
| 教師 |
兼任 |
連緯祥 |
休閒遊憩、遊客行為、觀光人力資源管理、觀光政策 |
| 教師 |
兼任 |
梁文嘉 |
管理科學研究 |
| 教師 |
兼任 |
周宜信 |
領隊實務，旅行業管理 |
| 教師 |
兼任 |
張佶文 |
餐飲市場、連鎖加盟、國際發展、零售通路經營、企業管理 |
| 教師 |
兼任 |
李宏智 |
餐飲管理 |
| 教師 |
兼任 |
林忠伸 |
觀光產業輔導、觀光產業行銷 |
| 教師 |
兼任 |
張瑞奇 |
觀光，旅遊，消費行為，觀光地理，學術研究 |
| 教師 |
兼任 |
陳信村 |
旅行業經營管理、觀光史地、航空票務、領隊導遊實務、旅行業資訊系統 |
| 教師 |
兼任 |
胡湘苓 |
旅館經營管理、餐廳經營管理、整合策略行銷、品牌經營管理 |
| 教師 |
兼任 |
陳姿熒 |
西餐烹調、餐點相關課程 |
| 教師 |
兼任 |
呂秀如 |
Workforce、Education |
