畢業學分:畢業學分資料是填報當學年度資料，若畢業學分顯示為0，表示為不分系招生系所。
| 日間/進修部 | 學制 | 學位 | 畢業學分 | 一般修業年限 | 最高修業年限 |
|---|---|---|---|---|---|
| 日間部 | 學士班 | 學士 | 128 | 4 | 9 |
| 進修部 | 進修學士班 | 學士 | 128 | 4 | 9 |
| 職稱 | 專兼任 | 姓名 | 學術專長及研究 |
|---|---|---|---|
| 教師 | 專任 | 林言叡 | 中餐烹調、台灣料理與小吃、宴會料理 |
| 教師 | 專任 | 彭建治 | 中西餐廚藝、餐飲管理、中西餐技能檢定乙丙級 |
| 教師 | 專任 | 葉忠興 | 策略行銷、組織發展、變革與效能決策與創造力 |
| 教師 | 專任 | 鄭信男 | 餐廳管理、衛生安全、微型創業、疾病營養學、臨床檢驗、生物技術 |
| 教師 | 專任 | 柯杰亨 | 旅館經營管理，旅館客務管理，旅館房務管理，餐旅人力資源管理 |
| 教師 | 專任 | 謝惠珉 | 營養教育、添加物風險，運動營養、銀髮養生、疾病膳療、健康照護 |
| 教師 | 專任 | 林亞娟 | 國際關係；歐亞研究；民主化；跨文化研究；文化觀光；導領隊實務 |
| 教師 | 兼任 | 劉瓊玉 | 調酒及飲料調製實務、咖啡調製及鑑賞 |
| 教師 | 兼任 | 簡義展 | 餐飲連鎖管理、餐點研發、法式料理 |
| 教師 | 兼任 | 羅銘 | 旅館經營與管理，客務實務，房務管理 |