| 教師 |
專任 |
劉良力 |
生態觀光、觀光與環境、觀光英文、導覽解說、生態旅遊研究發展 |
| 教師 |
專任 |
江明倫 |
食品衛生與安全、食品科學、食品微生物、餐飲生產與作業管理 |
| 教師 |
專任 |
范揚彬 |
烘焙理論與實務、烘焙食品考照輔導 |
| 教師 |
專任 |
林玥秀 |
餐旅倫理、服務業品質管理、餐飲行銷、旅館管理、公關與行銷企劃 |
| 教師 |
專任 |
林裕強 |
真實旅遊、觀光地理、遊客心理與行為、生態旅遊永續發展、量化研究 |
| 教師 |
專任 |
洪呈勳 |
企業之革新創業及發展、企業國際化之模式、日本經營史、日語和日本文化教研 |
| 教師 |
專任 |
劉翠華 |
旅遊管理(旅行業管理、郵輪旅遊管理、民宿管理)MCDM觀光研究法 |
| 教師 |
專任 |
邱燕燕 |
中餐烹飪、麵食米食點心、傳統小吃、台菜、素食料理、菜單規劃 |
| 教師 |
專任 |
趙世琦 |
旅館及餐旅管理、觀光學、餐旅英文、觀光人力資源管理 |
| 教師 |
專任 |
王春寶 |
展覽規劃管理與執行、觀光產業國際行銷、 旅行業經營管理 |
| 教師 |
專任 |
賴貞宇 |
餐飲服務、餐飲廚藝、旅館服務、客房服務 |
| 教師 |
兼任 |
林彥宇 |
咖啡烘焙實務、咖啡概論、茶葉烘焙實務、飲料調製實務 |
| 教師 |
兼任 |
陳柏瑆 |
餐飲服務、餐飲行銷管理、展店規劃 |
| 教師 |
兼任 |
魏秋滿 |
西餐烹調.中餐烹調. 進階西餐法式料理 |
| 教師 |
兼任 |
林于茜 |
中餐烹飪、麵食米食點心 |
| 教師 |
兼任 |
李奇嶽 |
觀光學、觀光管理、觀光行銷、管理學 |
