畢業學分:畢業學分資料是填報當學年度資料，若畢業學分顯示為0，表示為不分系招生系所。
| 日間/進修部 | 學制 | 學位 | 畢業學分 | 一般修業年限 | 最高修業年限 |
|---|---|---|---|---|---|
| 日間部 | 四技(日) | 學士 | 130 | 4 | 6 |
| 日間部 | 碩士班 | 碩士 | 30 | 2 | 4 |
| 職稱 | 專兼任 | 姓名 | 學術專長及研究 |
|---|---|---|---|
| 教師 | 專任 | 何立平 | 微生物學、水族病理、水產疫苗學 |
| 教師 | 專任 | 施志昀 | 甲殼類動物學、無脊椎動物、水產養殖學、生態保育 |
| 教師 | 專任 | 楊凡逸 | 經營自動化養殖、養殖案場管理、室內外養殖場及循環水系統規劃 |
| 教師 | 專任 | 徐振豐 | 藻類學、 餌料生物、海藻生理生態學、植物性浮游生物 |
| 教師 | 專任 | 李孟芳 | 魚類生殖生理、頭足類生理生態、細胞生物、觀光休閒 |
| 教師 | 專任 | 曾建璋 | 魚類學、水產養殖學、栽培漁業 |
| 教師 | 專任 | 江國辰 | 水產養殖技術、甲殼類幼苗培育及分類、海洋無脊椎動物分類與棲地復育 |
| 教師 | 兼任 | 劉素華 | 魚類學實驗 |
| 教師 | 兼任 | 鄭錦宏 | 水產原料學 |
| 教師 | 兼任 | 葉佳雯 | 無脊椎動物學實驗 |