畢業學分:畢業學分資料是填報當學年度資料，若畢業學分顯示為0，表示為不分系招生系所。
| 日間/進修部 | 學制 | 學位 | 畢業學分 | 一般修業年限 | 最高修業年限 |
|---|---|---|---|---|---|
| 日間部 | 四技(日) | 學士 | 132 | 4 | 8 |
| 進修部 | 四技進修部 | 學士 | 128 | 4 | 6 |
| 日間部 | 碩士班 | 碩士 | 30 | 4 | 6 |
| 職稱 | 專兼任 | 姓名 | 學術專長及研究 |
|---|---|---|---|
| 教師 | 專任 | 潘志弘 | 生物學、呈色生物學、水產生物營養生理 |
| 教師 | 專任 | 張朴性 | 生物學、蝦類病毒學、水產病理 |
| 教師 | 專任 | 郭素芬 | 生物學、水質學 |
| 教師 | 專任 | 潘婕玉 | 水產養殖、水生生物生物技術之應用 |
| 教師 | 專任 | 岳文勛 | 水產繁殖、魚類生殖內分泌、水產生理學、水產養殖 |
| 教師 | 專任 | 邱國勛 | 蛋白質體學、代謝體學、比較生理學、餌料生物應用 |
| 教師 | 專任 | 林子詠 | 飼料營養與分析、飼料添加劑實務、水產養殖管理 |
| 教師 | 專任 | 莊翔傑 | 水產養殖學、水產飼料學、水產生理學、魚類免疫與疫苗 |
| 教師 | 專任 | 鄭安倉 | 水產養殖、水產繁殖、箱網養殖、飼料與餌料 |
| 教師 | 專任 | 鄭絢如 | 生物技術、魚類生殖內分泌、魚類生理 |
| 教師 | 專任 | 洪明昌 | 海洋生態學、細胞分子生物學、基因調控與選殖、水產生物技術 |
| 教師 | 專任 | 鄭秋敏 | 生物技術、水產養殖、基因工程、蛋白質表現與純化 |
| 教師 | 專任 | 瞿大維 | 飼料營養學、生物統計學、觀賞魚養殖 |
| 教師 | 專任 | 丁德興 | 水產養殖、水產病理 |
| 教師 | 專任 | 何宣慶 | 魚類系統分類學、命名學原理、魚類解剖比較學、深海生物學 |
| 教師 | 專任 | 陳琮明 | 水產養殖、養殖工程、分子育種、魚類胚胎學、基因體學 |
| 教師 | 專任 | 黃榮富 | 生物學、無脊椎動物學、甲殼類動物學、海洋生態 |
| 教師 | 兼任 | 林祐宏 | 分子細胞生物學; 發育生物學; 基因轉殖動物; 生物資訊 |
| 教師 | 兼任 | 陳柏年 | 水產生物養殖、餌料生物、飼料營養、海洋生態 |
| 教師 | 兼任 | 陳逸帆 | 分子生物學、基因調控與轉殖技術、細胞與腫瘤生物學 |
| 教師 | 兼任 | 宋子源 | 生物學、分子生物學、生物化學、有機化學、免疫學 |
| 教師 | 兼任 | 林翰承 | 水產養殖 |
| 教師 | 兼任 | 林佑上 | 動物科學(生理學、營養學、動物保健) |
| 教師 | 兼任 | 高瑞國 | 水產種苗培育及餌料生物 |