畢業學分:畢業學分資料是填報當學年度資料，若畢業學分顯示為0，表示為不分系招生系所。
| 日間/進修部 | 學制 | 學位 | 畢業學分 | 一般修業年限 | 最高修業年限 |
|---|---|---|---|---|---|
| 日間部 | 四技(日) | 學士 | 129 | 4 | 6 |
| 職稱 | 專兼任 | 姓名 | 學術專長及研究 |
|---|---|---|---|
| 教師 | 專任 | 鄭羽蓁 | 行銷管理、消費者行為、市場研究、數位行銷、品牌管理、顧客關係管理 |
| 教師 | 專任 | 林翠品 | 營養調查及教育、抗病毒、抗腫瘤、調解血糖及血壓的成分分析及功效評估 |
| 教師 | 專任 | 陳品晟 | 生物醫學、生活保健科技、生物技術、天然物成分之抗癌研究 |
| 教師 | 專任 | 王柏森 | 食品安全、食品化學、保健食品功效評估、食品儀器分析、食品風險分析 |
| 教師 | 專任 | 顏名聰 | 膳食營養、食品分析與衛生安全、菇菌類栽培、養生藥膳、團膳製備、廚藝實務 |
| 教師 | 專任 | 戴三堡 | 食品加工、衛生管理、茶與香藥草認識、生活園藝療法、養生經絡、健康促進 |
| 教師 | 專任 | 林美惠 | 營養生化、腫瘤生物，鑽研腫瘤生化相關研究(主要是檳榔與口腔癌相關研究) |
| 教師 | 專任 | 蕭雁如 | 生活產品設計、幼兒課程設計、幼兒環境規劃、托育機構行政管理、婚禮規劃 |
| 教師 | 專任 | 張瀝分 | 食品營養與餐飲教育、菜單設計及飲調、門市管理、成人及高齡教育、照顧服務 |
| 教師 | 兼任 | 王致堯 | 2、3D電腦動畫製作設計、數據高層模擬分析、後製特效 |
| 教師 | 兼任 | 覃孟雄 | 中餐烹調(葷/素食、乙丙級)、團膳/藥膳//蔬食健康餐食/茶餐等製作 |
| 教師 | 兼任 | 孫義智 | 管理學 |