| 教師 |
專任 |
蔡佳樺 |
中式麵食、中式米食、烘焙食品、糖果製作與產品研發 |
| 教師 |
專任 |
林宥君 |
烘焙食品、中式米麵食、糖果、伴手禮、巧克力、歐式甜點、產品研發 |
| 教師 |
專任 |
陳為任 |
餐飲經營管理、餐飲安全與衛生管理、新產品創意開發、HACCP |
| 教師 |
專任 |
黃秀珠 |
旅館管理、餐旅管理、客房管理實務、服務業品質管理、國際禮儀 |
| 教師 |
專任 |
傅懷慧 |
統計資料分析、行銷研究、生產管理、創新創業實務 |
| 教師 |
專任 |
唐瑞芬 |
菜單設計與規劃、餐旅英文、人力資源管理、督導管理、飲食文化、飲料調製 |
| 教師 |
專任 |
謝昇航 |
西餐烹調、廚藝概論、葡萄酒品評、烘焙食品、音樂欣賞 |
| 教師 |
專任 |
黃心維 |
管理學、餐飲服務實務、餐旅危機管理、電子商務與網路行銷、客房管理實務 |
| 教師 |
兼任 |
蔡木和 |
烘焙、中式點心 |
| 教師 |
兼任 |
黃承邦 |
烘焙麵包、中餐烹調 |
| 教師 |
兼任 |
王念慈 |
餐服技術、飲料調製、葡萄酒品鑑、茶與咖啡 |
| 教師 |
兼任 |
洪若裕 |
麵包、蛋糕、烘焙點心、中式酥糕漿 |
| 教師 |
兼任 |
林秋菊 |
英語教學、管理課程 |
| 教師 |
兼任 |
吳俊德 |
行銷管理、財務管理、統計學、經濟學、會計學、管理學 |
| 教師 |
兼任 |
趙梓琍 |
領導統御、職場倫理、工作倫理、行銷管理、餐飲服務 |
| 教師 |
兼任 |
劉子揚 |
英語教學、英語發音 、聽力及口語訓練 |
