| 教師 |
專任 |
黃立烜 |
基礎西餐、進階西餐、菜單設計、餐廳籌備規劃與設計、宴會管理 |
| 教師 |
專任 |
黃鈺芳 |
房務管理、客務管理、餐旅管理、餐旅行銷 |
| 教師 |
專任 |
廖音茵 |
餐旅會計學、會議與展覽管理、餐酒服務、餐飲經營、觀光、餐飲服務 |
| 教師 |
專任 |
楊舒淇 |
餐旅日語、餐旅美學、空間規劃、品酒實務 |
| 教師 |
專任 |
林斯薇 |
國際觀光旅館服務品質滿意度及行為意向 |
| 教師 |
專任 |
李政諺 |
西點烘培、麵包烘焙、巧克力工藝 |
| 教師 |
專任 |
吳美玲 |
心理學、人際關係與溝通、職涯探索與規畫、性別議題、職場倫理、生命教育 |
| 教師 |
專任 |
李正雲 |
統計學、餐旅衛生與安全、食物學、餐廳設計與規劃 |
| 教師 |
專任 |
黃經典 |
西餐烹調、西點製作、中餐烹調、無國界料理、餐飲創新與研發 |
| 教師 |
專任 |
楊小淇 |
營養教育、飲食行為、餐旅衛生安全管理 |
| 教師 |
專任 |
蔡明燕 |
中式點心、烘焙食品、中餐烹調(素食)、翻糖蛋糕工藝、巧克力工藝、和菓子 |
| 教師 |
專任 |
吳進益 |
餐旅資訊系統、餐旅人力資源管理、電腦軟體應用 |
| 教師 |
專任 |
楊舒涵 |
餐旅日語、觀光日語、 餐旅數位學習與設計、餐旅實務訓練與規劃 |
| 教師 |
專任 |
王聖元 |
飯店管理、宴會管理 |
| 教師 |
專任 |
曹輝雄 |
飲料調製、調酒技術、咖啡藝術 、飲料相關國內與國際證照輔導 |
| 教師 |
專任 |
邱顯正 |
網頁資料擷取與分析、擴增實境技術、網站技術與安全 |
| 教師 |
專任 |
沈育禎 |
餐旅採購與成本控制、餐旅品質管理、行銷企劃、企業經營管理、創業管理 |
| 教師 |
專任 |
賴宗成 |
人力資源管理、旅宿業營運管理、餐旅從業人員訓練、旅館評鑑、餐旅ESG |
| 教師 |
專任 |
邵仕剛 |
成人教育與訓練、人際溝通與諮商、生命教育、兩性關係 |
| 教師 |
專任 |
李蘋娟 |
經營管理、情緒管理、壓力管理 |
| 教師 |
兼任 |
蔡世上 |
義式料理、法式料理、低溫烹調肉品、魚類料理及生熟度的掌控 |
| 教師 |
兼任 |
瞿維新 |
餐飲管理、創業輔導、飲料調製、調酒實務、吧檯管理、餐飲連鎖經營 |
| 教師 |
兼任 |
張啟文 |
專業表演藝術 、舞蹈基礎訓練、時尚舞臺表演、國際禮儀 |
| 教師 |
兼任 |
廖浩洋 |
蛋糕與西點製作，餅乾製作 |
| 教師 |
兼任 |
蕭硯文 |
中式麵食(水調和、酥糕漿)、烘培麵包丙級、蛋糕丙級 |
| 教師 |
兼任 |
鄧心怡 |
商用英文寫作、英語教學、旅遊英文、多益訓練 |
| 教師 |
兼任 |
蔡敬修 |
進階廚藝製備與實習、素食餐點、中餐檢定 |
| 教師 |
兼任 |
余旭昇 |
行銷管理、行銷企劃實務、服務業行銷與管理、消費者行為、運動行銷 |
| 教師 |
兼任 |
李志偉 |
心理學,管理心理學,消費者行為 |
| 教師 |
兼任 |
王振漢 |
數位學習、人機互動、科技強化學習、合作學習與個人化學習 |
| 教師 |
兼任 |
李永評 |
中式麵食、烘焙食品、門市服務 |
| 教師 |
兼任 |
童鈺婷 |
咖啡實務、飲料實務 |
| 教師 |
兼任 |
陳俊銘 |
粵菜料理實務、粵式小點實務、泰式料理實務、基礎西餐實務、臺菜文化解析 |
| 教師 |
兼任 |
陳素滿 |
飲料調製、咖啡調製、證照輔導 |
| 教師 |
兼任 |
林靜宜 |
營養學與營養教育、食物學與食物製備原理、餐飲衛生與安全 |
