畢業學分:畢業學分資料是填報當學年度資料，若畢業學分顯示為0，表示為不分系招生系所。
| 日間/進修部 | 學制 | 學位 | 畢業學分 | 一般修業年限 | 最高修業年限 |
|---|---|---|---|---|---|
| 日間部 | 四技(日) | 學士 | 128 | 4 | 6 |
| 進修部 | 四技進修部 | 學士 | 128 | 4 | 6 |
| 日間部 | 碩士班 | 碩士 | 28 | 2 | 4 |
| 職稱 | 專兼任 | 姓名 | 學術專長及研究 |
|---|---|---|---|
| 教師 | 專任 | 林美素 | 食品科學 |
| 教師 | 專任 | 吳敏萍 | 英語閱讀與口說、認知心理學、國際企業經營管理 |
| 教師 | 專任 | 陳麗如 | 財務會計、行銷管理 |
| 教師 | 專任 | 洪三讚 | 中餐烹調、團膳管理、宴會料理、異國料理 |
| 教師 | 專任 | 謝錦良 | 巧克力工藝、法式點心、手工巧克力、宴會點心 |
| 教師 | 專任 | 蕭慧德 | 生產管理、品質管理、多媒體與資訊管理 |
| 教師 | 專任 | 林綉敏 | 點心製作、中式米食、中式麵食 |
| 教師 | 專任 | 汪明傑 | 創新產業經營與管理、健康管理 |
| 教師 | 專任 | 蔡若鵬 | 電腦網路、軟體工程 |
| 教師 | 專任 | 楊順龍 | 蔬果雕刻、中餐烹調、宴會料理 |
| 教師 | 專任 | 林憲徽 | 管理學、品質管理、工時研究 |
| 教師 | 兼任 | 李政彥 | 中餐烹調、西餐烹調、日式料理製作、宴會料理製作 |
| 教師 | 兼任 | 許展章 | 鐵板燒製作、日本料理製作、宴會料理製作 |
| 教師 | 兼任 | 林彩華 | 食品科學 |
| 教師 | 兼任 | 李姿穎 | 營養學、食品安全管理 |
| 教師 | 兼任 | 陳詩吟 | 西點烘焙製作與裝飾、宴會點心製作 |
| 教師 | 兼任 | 鄭仲涵 | 歐式及軟式麵包 |
| 教師 | 兼任 | 何嘉惠 | 組織理論與管理、策略管理、網絡分析法 |
| 教師 | 兼任 | 蔡欣樺 | 經營管理 |
| 教師 | 兼任 | 薛耀晴 | 食品科學 |