| 教師 |
專任 |
林慧麗 |
生理學、營養學、生物化學、營養生化、膳食療養學、公共衛生營養學 |
| 教師 |
專任 |
蔡豐仁 |
營養學、食物學原理、化妝品科技、生物活性萃取、生理學 |
| 教師 |
專任 |
葉泰聖 |
儀器分析、食品及飼料檢驗分析、食品化學、食品分析、食品營養英文、化學 |
| 教師 |
專任 |
胡淳怡 |
食品微生物、醱酵技術、動物組織培養、儀器分析、保健食品研究開發 |
| 教師 |
專任 |
吳文童 |
營養學、應用微生物、醱酵技術、保健食品研究開發、食品分析、細胞生物學 |
| 教師 |
專任 |
翁順祥 |
HACCP團膳料理實務、醱酵技術、新產品研究開發、食品化學、食品分析 |
| 教師 |
專任 |
吳東穎 |
天然藥物化學、儀器分析、檢驗分析技術、活性天然物生技健康產品開發與應用 |
| 教師 |
兼任 |
李明賢 |
健康產業 |
| 教師 |
兼任 |
林慧惠 |
生理學 |
| 教師 |
兼任 |
吳采錦 |
團體膳食管理與實務 |
| 教師 |
兼任 |
孫瑞茂 |
烘焙與實驗 |
| 教師 |
兼任 |
耿志岳 |
食品認識及採購、團體膳食管理 |
| 教師 |
兼任 |
蔡佳益 |
食品加工 |
| 教師 |
兼任 |
蔡銘洋 |
中西餐烹調 |
| 教師 |
兼任 |
陳怡如 |
藝術欣賞、美術 |
| 教師 |
兼任 |
黃宏隆 |
食品品質管制 |
| 教師 |
兼任 |
李明珍 |
公共衛生營養學 |
| 教師 |
兼任 |
黃英哲 |
食品加工與實驗 |
| 教師 |
兼任 |
陳盟仁 |
食品學原理 |
| 教師 |
兼任 |
陳逸芬 |
膳食療法及實驗 |
| 教師 |
兼任 |
陳儀真 |
英文 |
| 教師 |
兼任 |
孫金梅 |
團體膳食管理及實驗 |
| 教師 |
兼任 |
汪綵莉 |
營養學 |
| 教師 |
兼任 |
陳淑瑾 |
基礎烹飪學及實驗 |
| 教師 |
兼任 |
陳惠美 |
美容膳食設計 |
