| 教師 |
專任 |
黃健乙 |
西餐烹調、異國料理、創意料理、宴會餐食製作、法式低溫烹調 |
| 教師 |
專任 |
巫旻樺 |
西點烘焙、飲料與調酒實務 |
| 教師 |
專任 |
潘瑋翔 |
西餐烹調、低溫烹調 |
| 教師 |
專任 |
林書正 |
餐旅會計、會展概論、餐旅行銷、餐旅成本控制 |
| 教師 |
專任 |
徐紹桓 |
麵包製作、藝術麵包、麵包工藝 |
| 教師 |
專任 |
羅際禎 |
行政管理、財務管理 |
| 教師 |
專任 |
郭玟君 |
餐飲服務技術、法式桌邊烹調、美姿美儀、飲料調製 |
| 教師 |
專任 |
劉再峰 |
金融市場、財務報表分析、證券投資與分析 |
| 教師 |
專任 |
簡嘉蕙 |
世界飲食文化研究、餐旅行銷管理研究、餐旅人力資源管理 |
| 教師 |
專任 |
卓政弘 |
中餐烹飪、調味料科學、團膳製作、創意料理、食材認識與採購、中式點心 |
| 教師 |
專任 |
詹德勝 |
程式設計、電腦模擬、資料科學、能源開發、半導體製程 |
| 教師 |
專任 |
劉子賓 |
日式和果子、法式甜點、麵包製作、中式麵點(油皮,糕漿) |
| 教師 |
專任 |
陳頌文 |
餐旅服務技能、法式桌邊烹調、葡萄酒品評、葡萄酒伺酒師與實務、西餐烹飪 |
| 教師 |
專任 |
林志哲 |
中餐烹調、中餐創意料理、蔬果雕刻、食材認識與採購管理 |
| 教師 |
專任 |
馮植翎 |
中餐烹調、食材認識與採購、中式米麵食加工、餐廳創業規劃與設計 |
| 教師 |
兼任 |
蔡依迪 |
中餐烹調、宅配鮮食產品開發、傳統臺菜烹調 |
| 教師 |
兼任 |
莊承運 |
廣式點心、中式米麵食、中式點心、中餐烹調 |
| 教師 |
兼任 |
張芯寧 |
茶道文化、食農教育、文墨書法、時尚美學 |
| 教師 |
兼任 |
呂智誠 |
拉糖工藝、中式麵食加工、歐點製作 |
| 教師 |
兼任 |
石英懿 |
西點製作 |
| 教師 |
兼任 |
朱育慧 |
國際禮儀、中餐製作、日本料理 |
| 教師 |
兼任 |
曾建誌 |
義式咖啡拉花 |
| 教師 |
兼任 |
陳明圓 |
餐飲服務、行銷規劃、市場營運、招募訓練 |
| 教師 |
兼任 |
許哲銓 |
餐飲媒體設計、食品安全衛生管理HACCP、數位轉型、餐飲行銷、電子商務 |
