畢業學分:畢業學分資料是填報當學年度資料，若畢業學分顯示為0，表示為不分系招生系所。
| 日間/進修部 | 學制 | 學位 | 畢業學分 | 一般修業年限 | 最高修業年限 |
|---|---|---|---|---|---|
| 日間部 | 學士班 | 學士 | 128 | 4 | 6 |
| 日間部 | 碩士班 | 碩士 | 30 | 2 | 6 |
| 日間部 | 博士班 | 博士 | 30 | 3 | 9 |
| 職稱 | 專兼任 | 姓名 | 學術專長及研究 |
|---|---|---|---|
| 教師 | 專任 | 劉雨如 | 分子生物學、發育生物學、科學傳播 |
| 教師 | 專任 | 陳珠亮 | 脂肪組織生長及脂肪細胞分化調控 |
| 教師 | 專任 | 童志偉 | 解剖生理學、細胞與分子生理學、神經生理學、生物資訊學 |
| 教師 | 專任 | 陳怡蓁 | 動物遺傳育種、豬隻飼養管理 |
| 教師 | 專任 | 鄭淳予 | 動物營養、動物廢棄物處理、經濟動物飼養管理、動物生殖 |
| 教師 | 專任 | 謝長奇 | 保健機能性食品開發及功能評估、微生物應用及免疫調節 |
| 教師 | 專任 | 柯孟韡 | 動物營養、細胞生物、分子生物 |
| 教師 | 專任 | 劉宗璟 | 獸醫產科、獸醫繁殖障礙、反芻動物臨床診療、反芻動物飼養管理 |
| 教師 | 專任 | 林彣郁 | 畜產品加工與品質評估、功能性飼料添加物與動物生產性能 |
| 教師 | 專任 | 左克華 | 動物營養管理、環境汙染物之毒性與解毒方法、機能性飼料添加劑開發 |
| 教師 | 專任 | 徐媛曼 | 微生物學、分子生物學、細菌致病機轉 |
| 教師 | 專任 | 羅能文 | 蛋白質醣化機轉、分子生物操控 |
| 教師 | 兼任 | 施宗雄 | 畜產品加工科學、應用微生物科學暨益生菌之開發利用 |
| 教師 | 兼任 | 吳勇初 | 肉品科技、食品安全管制系統 |
| 教師 | 兼任 | 周書帆 | 專利法、商標法 |
| 教師 | 兼任 | 蔡宏毅 | 企業管理、行銷企劃實務、數位行銷、個案研究 |