畢業學分:畢業學分資料是填報當學年度資料，若畢業學分顯示為0，表示為不分系招生系所。
| 日間/進修部 | 學制 | 學位 | 畢業學分 | 一般修業年限 | 最高修業年限 |
|---|---|---|---|---|---|
| 日間部 | 學士班 | 學士 | 128 | 4 | 6 |
| 職稱 | 專兼任 | 姓名 | 學術專長及研究 |
|---|---|---|---|
| 教師 | 專任 | 吳仕文 | 烘焙食品、全素烘焙、中西式蔬食、米麵食製作、食物學原理與製備、餐飲管理 |
| 教師 | 專任 | 施建瑋 | 中式蔬食、異國蔬食、蔬食創意料理、蔬食小吃、蔬食宴客料理 |
| 教師 | 專任 | 詹丕宗 | 服務品質，行銷管理，數位應用，數位轉型 |
| 教師 | 專任 | 陳彥志 | 營養健康飲食規劃、無麩質料理、中餐烹飪、義法蔬食、中式點心、異國蔬食 |
| 教師 | 專任 | 江淑華 | 食品科技、餐飲衛生安全、食品物性分析、營養強化產品開發 |
| 教師 | 專任 | 盧俊吉 | 休聞觀光產業管理、創業輔導、產品開發、健康促進、職涯發展、宗教管理 |
| 教師 | 專任 | 詹雅文 | 服務管理、研究方法、品牌行銷、組織管理、人資管理、資訊應用、職涯發展 |
| 教師 | 兼任 | 陳楓洲 | 中餐烹飪、中餐烹飪乙級輔導、蔬果雕藝術、鹽雕、冰雕 |
| 教師 | 兼任 | 劉沛伶 | 飲料調製、餐飲服務技術、餐旅業導論 |
| 教師 | 兼任 | 許興家 | 餐旅管理、旅運管理、人力資源管理、服務行銷與管理、國際禮儀 |
| 教師 | 兼任 | 陳暳陵 | 果凍花、蝶谷巴特、錫雕、纏花、餐飲服務禮儀、試酒、葡萄酒師、國際禮儀 |
| 教師 | 兼任 | 陳鼎儒 | 中餐廚藝、西點烘焙製作、中式點心、餐飲管理、健康養生料理 |