畢業學分:畢業學分資料是填報當學年度資料，若畢業學分顯示為0，表示為不分系招生系所。
| 日間/進修部 | 學制 | 學位 | 畢業學分 | 一般修業年限 | 最高修業年限 |
|---|---|---|---|---|---|
| 日間部 | 四技(日) | 學士 | 128 | 4 | 6 |
| 進修部 | 四技進修部 | 學士 | 128 | 4 | 6 |
| 職稱 | 專兼任 | 姓名 | 學術專長及研究 |
|---|---|---|---|
| 教師 | 專任 | 楊仁德 | 餐飲管理、組織行為學、客務管理、策略管理、服務品質管理、旅館營收管理 |
| 教師 | 專任 | 謝文欽 | 服務業管理、餐旅觀光行銷管理、企業經營管理 |
| 教師 | 專任 | 謝家黎 | 人力資源管理、客房管理、國際禮儀 |
| 教師 | 專任 | 黃啟揚 | 餐旅管理、行銷管理、旅館業訓練、旅館督導、服務品質管理 |
| 教師 | 專任 | 游明鳳 | 旅館會計、財務分析、採購管理、企業管理 |
| 教師 | 專任 | 謝金龍 | 旅館客務管理、旅館行銷管理、服務業管理 |
| 教師 | 專任 | 沙荃 | 旅館管理、人力資源、組織行為 |
| 教師 | 專任 | 王靖曄 | 餐旅資訊教育、資訊科技素養、多媒體視覺認知歷程、餐旅教育跨域議題 |
| 教師 | 專任 | 許孟鈞 | 餐旅智慧科技應用、餐旅產業數位轉型策略、餐旅產業AI與大數據應用 |
| 教師 | 專任 | 張慧貞 | 旅館財務概論、旅館銷售實務及顧客抱怨管理 |
| 教師 | 專任 | LO Siu Kam | 餐旅資訊系統、酒店業管理、餐飲管理、旅遊發展、消費者行為 |
| 教師 | 兼任 | 許若玫 | 餐旅管理 |
| 教師 | 兼任 | 朱庭逸 | 行銷管理、服務業管理、策略管理、組織行為 |
| 教師 | 兼任 | 朱永蕙 | 服務失誤與服務補償、過度服務與顧客滿意度 |
| 教師 | 兼任 | 何糧朱 | 旅館客務實務、雙語教育 |
| 教師 | 兼任 | 藍啟誠 | 人力資源管理、財務管理 |
| 教師 | 兼任 | 謝希瑩 | 旅館管理房務實務與管理餐旅服務、餐旅行銷、餐旅業人力資源管理 |
| 教師 | 兼任 | 蘇志賢 | 客房管理 |
| 教師 | 兼任 | 粘忠倚 | 旅館英文 |
| 教師 | 兼任 | 周頌恩 | 客務實務、房務實務 |
| 教師 | 兼任 | 何炎彰 | 房務實務 |