畢業學分:畢業學分資料是填報當學年度資料，若畢業學分顯示為0，表示為不分系招生系所。
| 日間/進修部 | 學制 | 學位 | 畢業學分 | 一般修業年限 | 最高修業年限 |
|---|---|---|---|---|---|
| 日間部 | 二技(日) | 學士 | 75 | 2 | 4 |
| 日間部 | 四技(日) | 學士 | 128 | 4 | 6 |
| 進修部 | 四技進修部 | 學士 | 130 | 4 | 6 |
| 進修部 | 二技進修部 | 學士 | 73 | 2 | 4 |
| 職稱 | 專兼任 | 姓名 | 學術專長及研究 |
|---|---|---|---|
| 教師 | 專任 | 劉秀慧 | 餐飲管理、綠色餐飲、服務設計與創新、策略性人力資源管理、人力訓練與發展 |
| 教師 | 專任 | 楊帆 | 餐飲業督導、菜單設計與規劃 |
| 教師 | 專任 | 陳秀玉 | 餐飲服務、飲料實務與管理、職涯輔導、個案分析、專業發展 |
| 教師 | 專任 | 吳淑華 | 餐飲管理、餐旅管理、企業管理、餐旅法規、談判與溝通技巧、研究方法 |
| 教師 | 專任 | 陳千浩 | 酒類知識導論、葡萄酒與烈酒釀造與品評、餐酒美食搭配、感官分析 |
| 教師 | 專任 | 陳逸郎 | 服務管理、行銷管理、服務設計與創新、餐廳規劃與設計、餐旅業人員訓練 |
| 教師 | 專任 | 鄭淑鳳 | 宴會實務、餐旅管理、餐飲服務 |
| 教師 | 專任 | 賴顧賢 | 西餐烹飪、食材認識、當代廚藝、創意廚藝、異國料理 |
| 教師 | 專任 | 李東儒 | 餐飲服務、宴會管理、餐廳營運 |
| 教師 | 專任 | 施華芳 | 餐廳營運實務、宴會實務、餐飲服務 |
| 教師 | 專任 | 柳希諺 | 餐廳營運、西餐烹飪、異國料理 |
| 教師 | 專任 | 蔡宗君 | 茶飲與咖啡調製、飲料調製 |
| 教師 | 專任 | 李映萱 | 吧台經營管理、雞尾酒調製、創業經營、服務創新 |
| 教師 | 專任 | 張鴻亮 | 葡萄酒知識與品評、餐酒搭配、葡萄酒研究、侍酒師與服務、日本酒研究 |
| 教師 | 兼任 | 詹于慧 | 酒類知識、酒類釀造技術 |
| 教師 | 兼任 | 潘江東 | 地方民俗、地方飲食發展、飲食俗諺文學、飲食典故 |
| 教師 | 兼任 | 曾國珍 | 餐廳實務 |
| 教師 | 兼任 | 康瑞亨 | 會計、財務、稅務 |
| 教師 | 兼任 | 蘇振昌 | 幸福企業、感動服務、職能模型、訓練發展 |
| 教師 | 兼任 | 方柏堯 | 餐旅管理 |
| 教師 | 兼任 | 陳頌恩 | 餐旅粵語會話 |