| 教師 |
專任 |
陳文明 |
微生物學、細菌系統分類學、固氮菌 |
| 教師 |
專任 |
黃俊勇 |
食品科技與食品加工、生物科技與分析 |
| 教師 |
專任 |
郭家宏 |
食品科技、儀器分析、生物材料、天然物化學 |
| 教師 |
專任 |
賴慶紓 |
食品生物技術、生物化學、細胞生物學與保健食品 |
| 教師 |
專任 |
薛逸煌 |
微生物、分子生物學 |
| 教師 |
專任 |
楊景雍 |
食品化學、生物化學、食品加工 |
| 教師 |
專任 |
謝淑玲 |
食品檢驗分析、生物技術、營養生化、膳食療養 |
| 教師 |
專任 |
李憶甄 |
食品檢驗分析、儀器分析、食品感官品評、食品安全 |
| 教師 |
專任 |
謝承哲 |
食品加工、生物資訊學、多體學、生物反應器應用與設計 |
| 教師 |
專任 |
蔡美玲 |
生物學、營養學、水產化學 |
| 教師 |
專任 |
林家民 |
食品微生物與安全 |
| 教師 |
專任 |
侯智耀 |
食品研發、蛋白質、酵素純化 |
| 教師 |
專任 |
孫珮珮 |
有機化學、天然物有機合成 |
| 教師 |
專任 |
蔡永祥 |
食品微生物、食品安全、食品加工、食品分析 |
| 教師 |
專任 |
殷儷容 |
微生物學、食品加工、保健機能性食品、食品微生物 |
| 教師 |
專任 |
黃雅玲 |
食品化學、保健食品、營養生化 |
| 教師 |
專任 |
簡弘益 |
食品加工、水產食品冷凍、冷凍工程、職業安全與衛生 |
| 教師 |
專任 |
VISHAL SHARMA |
生化工程、生物燃料、應用微生物學 |
| 教師 |
專任 |
陳勝嘉 |
生物化學、蛋白質化學、食品酵素結構分析、天然物分析、蛋白晶體學 |
| 教師 |
專任 |
陳雅婷 |
食物檢驗分析、分子生物、水產化學 |
| 教師 |
兼任 |
黃郁婷 |
1.水質分析研究2.微生物菌群研究3.觀賞魚繁養殖4.餌料生物培養研究 |
| 教師 |
兼任 |
郭惠蓉 |
食品加工、保健與機能性產品開發、乳酸菌發酵量產技術 |
| 教師 |
兼任 |
張桂肇 |
海岸管理、海岸聚落、海岸永續、生物統計 |
| 教師 |
兼任 |
陳惠章 |
食品化學、食品分析化學及微生物學 |
| 教師 |
兼任 |
黃俊能 |
管理學、企業概論、行銷管理、策略管理、服務業行銷、作業管理 |
| 教師 |
兼任 |
PARUSHI NARGOTRA |
development of novel bioprocesses for the bioconversion of agro-food |
| 教師 |
兼任 |
黃英哲 |
畜產品加工、食品工廠管理、食品企業概論 |
| 教師 |
兼任 |
蕭有松 |
環境污染防治、環境影響評估、環境教育、勞工安全衛生 |
| 教師 |
兼任 |
蕭玉田 |
食品工程及機械、食品及營養、食品科技、生產自動化技術 |
| 教師 |
兼任 |
陳至安 |
應用機率模型、可靠度工程與管理、全面品質管理 |
| 教師 |
兼任 |
蔡程翔 |
日語教育及台日語言文化對照 |
| 教師 |
兼任 |
饒家麟 |
食品加工、烘焙食品、餐飲衛生、蛋白質水解 |
| 教師 |
兼任 |
陳文傑 |
生物技術、生物化學、食品檢驗分析 |
