| 教師 |
專任 |
吳許得 |
餐飲衛生與安全、食品安全管制系統 |
| 教師 |
專任 |
林文麒 |
中西餐烹調、臺菜烹調、臺灣小吃點心、餐廚設備器具規劃 |
| 教師 |
專任 |
武維邦 |
財務經濟、資訊科技 |
| 教師 |
專任 |
侯重光 |
專案管理、企業電子化、企業資源規劃、餐飲概論 |
| 教師 |
專任 |
施智偉 |
飲料調酒、咖啡調製、蔬果切雕 |
| 教師 |
專任 |
洪廷瑋 |
中餐烹調、台菜烹調、宴會實務 |
| 教師 |
專任 |
洪孟巽 |
烘焙西點製作、麵包製作、巧克力工藝、拉糖工藝、翻糖工藝 |
| 教師 |
專任 |
洪綺吟 |
專業英文教學(ESP)、社會語言學、飲食文化 |
| 教師 |
專任 |
馬永曾 |
西餐烹調 |
| 教師 |
專任 |
張雅婷 |
各式專業餐飲服務、雞尾酒調製與服務、葡萄酒侍酒師、傳統調酒選手培訓 |
| 教師 |
專任 |
莊弘一 |
西餐烹調 |
| 教師 |
專任 |
郭詠鎰 |
飲料實務、吧檯管理實務、雞尾酒調製、調酒競賽培訓 |
| 教師 |
專任 |
陳永富 |
烘焙麵包蛋糕、冰淇淋、中式點心 |
| 教師 |
專任 |
陳翠萍 |
後設分析法分析ESL/EFL 閱讀、寫作教學研究 |
| 教師 |
專任 |
黃介宏 |
旅館管理、餐旅行銷 |
| 教師 |
專任 |
楊宜勳 |
國際經濟、中國經濟發展、國際行銷、人力資源管理、休閒產業組織與管理 |
| 教師 |
專任 |
賈璟祺 |
餐飲衛生與安全、食品科學、食材認識與採購 |
| 教師 |
專任 |
劉俊良 |
中餐烹調、西餐烹調、中式點心 |
| 教師 |
專任 |
蔡宗達 |
鐵板燒烹調 |
| 教師 |
專任 |
戴士鈞 |
烘焙實務、翻糖藝術 |
| 教師 |
兼任 |
姚秀枚 |
餐飲管理、服務管理、顧客關係與管理、食材認識與採購、餐飲成本控制與分析 |
| 教師 |
兼任 |
許惠美 |
食品衛生安全稽查輔導 |
| 教師 |
兼任 |
黃森山 |
辦桌料理、台菜烹調與小吃、中式冷盤 |
| 教師 |
兼任 |
許淦源 |
西餐烹調、蔬果切雕與盤飾 |
| 教師 |
兼任 |
鄭安宏 |
日本料理、鐵板燒製作 |
| 教師 |
兼任 |
李宜勳 |
運動休閒人力資源管理 |
| 教師 |
兼任 |
李承峻 |
旅運經營、遊程規劃、領隊導遊 |
| 教師 |
兼任 |
許世育 |
環景導覽系統設計 |
| 教師 |
兼任 |
陳錫堅 |
導覽解說、導遊領隊考照及輔導帶團機會等 |
| 教師 |
兼任 |
劉處英 |
創意思考、活動企劃、簡報技巧、會議展覽規劃、文化創意產業、臺灣傳統戲曲 |
| 教師 |
兼任 |
蔡青曄 |
企業資源規劃、電子商務、資訊管理 |
| 教師 |
兼任 |
邱昭榮 |
創意管理、創新管理、創業管理、資訊管理概論、創意思考行銷 |
| 教師 |
兼任 |
尤燦松 |
宴席菜製作、台灣小吃、團體膳食餐 |
| 教師 |
兼任 |
王明勳 |
諮商與輔導、社會工作概論、親職教育、心理學、社會福利、人際關係與溝通 |
| 教師 |
兼任 |
王鈺婷 |
食品科學、HACCP、衛生安全、營養學、保健加工、餐飲管理、餐飲文化 |
| 教師 |
兼任 |
江振誠 |
料理創意美學、國際商務經營、藝術設計趨勢 |
| 教師 |
兼任 |
吳翊琳 |
蔬果雕刻、宴會管理、餐飲菜單設計、採購管理與成本控制 |
| 教師 |
兼任 |
林志盈 |
網路行銷、電子商務、網站設計、美工設計、社群經營、seo製作、php程式設計 |
| 教師 |
兼任 |
洪旺鼎 |
餐旅管理 |
| 教師 |
兼任 |
馬振榮 |
西餐烹調、自助餐、宴會餐點 |
| 教師 |
兼任 |
張婷婷 |
日語教學、多媒體輔助教學 |
| 教師 |
兼任 |
張麗娟 |
臨床營養、營養諮詢 |
| 教師 |
兼任 |
許恒萍 |
麵點塑造、裝飾蛋糕、美學設計、和菓子 |
| 教師 |
兼任 |
郭宜樺 |
烘焙實務、歐式麵包 |
| 教師 |
兼任 |
程信邦 |
法式烘焙、巧克力工藝、蛋糕裝飾、西點製作 |
| 教師 |
兼任 |
謝敏隆 |
烘焙、中式麵食 |
| 教師 |
兼任 |
簡義展 |
西餐烹調 |
