| 教師 |
專任 |
許弘奇 |
中餐、烘焙、餐飲管理 |
| 教師 |
專任 |
彭浩 |
烘焙食品製作、歐法式點心麵包製作 |
| 教師 |
專任 |
黃中銘 |
中餐 |
| 教師 |
專任 |
郭明宏 |
西餐烹飪、異國料理、餐酒館料理 |
| 教師 |
專任 |
戴逸帆 |
餐旅服務技能、咖啡品評與烘焙、餐旅產業實務實務、咖啡烘焙學 |
| 教師 |
專任 |
趙建平 |
客務管理、精緻桌邊服務、餐旅服務技能、顧客抱怨與危機處裡 |
| 教師 |
專任 |
陳靜怡 |
管理、行銷 |
| 教師 |
專任 |
陳易伸 |
烘焙食品、蛋糕裝飾 |
| 教師 |
專任 |
李明霞 |
旅館創新創意管理、旅館實作、行銷管理、旅館營運管理及籌備、客房管理 |
| 教師 |
專任 |
戴憶欣 |
飲料調製、創意飲品與輕食設計、餐飲服務 |
| 教師 |
專任 |
陳宗慶 |
中/西餐料理 |
| 教師 |
專任 |
印相 |
餐飲管理、餐旅行銷、食品安全衛生、食物學、餐旅採購、烘焙學 |
| 教師 |
專任 |
吳亞如 |
職涯規劃、職場倫理議題、全球化議題、社會變遷與發展 |
| 教師 |
專任 |
林進源 |
西餐烹調製作、進階西餐烹調製作、日本料理製作 |
| 教師 |
專任 |
胡秀華 |
西餐烹調、日本料理、健康餐食、飲料調製、食材辨識與機具維護 |
| 教師 |
專任 |
李雅琪 |
管理學、人力資源管理、人際關係與溝通技巧、行銷管理、顧客關係管理 |
| 教師 |
專任 |
廖成文 |
中餐烹飪、服務品質管理 |
| 教師 |
專任 |
龐仁傑 |
食品微生物、餐飲衛生安全、食品發酵 |
| 教師 |
專任 |
王郁琪 |
專業科目英語教學 |
| 教師 |
專任 |
黃麗華 |
中文鑑賞與應用、職涯探索與生涯規畫 |
| 教師 |
專任 |
吳錫惠 |
青年社會責任實踐、顧客抱怨與危機處理、程式設計、餐旅產業實務實習、專題 |
| 教師 |
專任 |
張瓊嬌 |
餐旅概論、專題製作、服務管理、餐飲行銷 |
| 教師 |
兼任 |
宋瓊宏 |
中餐烹調、中式點心 |
| 教師 |
兼任 |
陳忠滄 |
國文科教學、文學賞析、創作指導、飲食文學、飲食文化。 |
| 教師 |
兼任 |
洪嘉仁 |
餐飲法規、HACCP/顧客關係管理、飲食文化、食品安全與衛生、餐旅個案 |
| 教師 |
兼任 |
林繼雄 |
內科學、營養保健 |
| 教師 |
兼任 |
張振益 |
資訊管理與建置、資料採礦、旅館經營與管理、人力資源管理、資財管理 |
| 教師 |
兼任 |
楊皓凱 |
餐旅服務品質管理、文化觀光客庄節慶活動、觀光餐旅行政法規、旅遊風險 |
| 教師 |
兼任 |
戴進福 |
資訊安全、大數據分析與應用、電子商務、人工智慧、商業軟體應用 |
| 教師 |
兼任 |
康淑惠 |
營養學、團體膳食管理、生機飲食、菜單設計、管理學、消費者行為、餐飲產業 |
| 教師 |
兼任 |
廖宇婕 |
服務品質、餐廳經營管理、顧客管理、餐廳規劃設計 |
| 教師 |
兼任 |
丘尚英 |
管理學、服務管理、宴會管理 |
| 教師 |
兼任 |
洪宗德 |
烘焙、餐廳規劃與營運 |
| 教師 |
兼任 |
郭芝妘 |
餐飲採購與成本控制、餐飲行銷 |
| 教師 |
兼任 |
黃義隆 |
西餐烹飪、西式點心、在地食材創意與研發、廚藝美學、特色料理 |
| 教師 |
兼任 |
范鴻文 |
餐飲實務與規劃、顧客關係管理、國際會議管理 |
| 教師 |
兼任 |
陳茹茵 |
國際禮儀、觀光餐旅概論、餐飲人力資源管理、服務品質管理 |
| 教師 |
兼任 |
陳榮霞 |
理財投資、旅遊管理、人力資源管理、人際溝通與商務談判、行銷管理 |
| 教師 |
兼任 |
陳景輝 |
中餐烹飪素食製作 |
| 教師 |
兼任 |
陳昱嘉 |
西點烘焙 |
| 教師 |
兼任 |
鄭衍基 |
中餐烹調 |
| 教師 |
兼任 |
黃新榮 |
中餐烹調、客家美食 |
| 教師 |
兼任 |
李詠益 |
中西餐烹調料理 |
| 教師 |
兼任 |
陳明裡 |
烘焙食品製作、中西式點心製作、生活應用科學、餐飲管理 |
| 教師 |
兼任 |
傅玉昌 |
程式設計、網頁設計、電腦硬體裝修、python、arduino |
| 教師 |
兼任 |
廖健皓 |
西餐烹調、日式烹調、義式料理、異國料理 |
