畢業學分:畢業學分資料是填報當學年度資料，若畢業學分顯示為0，表示為不分系招生系所。
| 日間/進修部 | 學制 | 學位 | 畢業學分 | 一般修業年限 | 最高修業年限 |
|---|---|---|---|---|---|
| 日間部 | 四技(日) | 學士 | 128 | 4 | 6 |
| 進修部 | 四技進修部 | 學士 | 128 | 4 | 6 |
| 職稱 | 專兼任 | 姓名 | 學術專長及研究 |
|---|---|---|---|
| 教師 | 專任 | 湯孟哲 | 旅館管理、客務管理、房務管理、管家服務 |
| 教師 | 專任 | 白文俊 | 專業西餐、歐陸料理、歐式百匯自助餐、異國料理 |
| 教師 | 專任 | 王貴正 | 中餐烹調、西餐烹調、港式點心、日式料理、冰雕刻 |
| 教師 | 專任 | 李彥瑋 | 餐飲管理、創意廚藝 |
| 教師 | 專任 | 李竺修 | 中式糕點、烘培食品、西式點心、餐飲管理 |
| 教師 | 專任 | 陳瑩瑛 | 老人社會福利、長期照顧、非營利組織、高齡社會工作 |
| 教師 | 專任 | 吳菊 | 觀光休閒資源、旅行業經營管理、客房實務、餐飲服務 |
| 教師 | 專任 | 侯奕安 | 旅館經營與管理、餐廳經營與管理、營養與保健、餐飲管理 |
| 教師 | 專任 | 張馨芸 | 人力資源管理、行銷管理、餐旅相關管理議題、旅館管理 |
| 教師 | 專任 | 彭金堂 | 西點、麵包烘焙、中式點心 |
| 教師 | 專任 | 黃家洋 | 中餐烹調、菜單設計、宴會實務、地方特色料理、素食料理烹調 |
| 教師 | 兼任 | 陳展綸 | 客房管理、餐飲 |