畢業學分:畢業學分資料是填報當學年度資料，若畢業學分顯示為0，表示為不分系招生系所。
| 日間/進修部 | 學制 | 學位 | 畢業學分 | 一般修業年限 | 最高修業年限 |
|---|---|---|---|---|---|
| 日間部 | 五專(日) | 副學士 | 220 | 5 | 7 |
| 日間部 | 四技(日) | 學士 | 128 | 4 | 6 |
| 進修部 | 四技進修部 | 學士 | 128 | 4 | 6 |
| 進修部 | 二技進修部 | 學士 | 72 | 2 | 4 |
| 職稱 | 專兼任 | 姓名 | 學術專長及研究 |
|---|---|---|---|
| 教師 | 專任 | 陳心悅 | 西點烘焙巧克力與拉糖裝飾、法式甜點研發製作、籌備規畫展店 |
| 教師 | 專任 | 周黃家盈 | 消費者行為、旅館管理、行銷管理、顧客關係管理 |
| 教師 | 專任 | 吳宗翰 | 餐旅管理、行銷管理、媒體與公關、顧客關係、企業永續發展、商業談判 |
| 教師 | 專任 | 王賜興 | 西式創意料理課程、鐵板燒相關課程教學、日式懷石料理課程教學 |
| 教師 | 專任 | 何瑞玲 | 服務品質管理、客房管理、旅館規劃、國際禮儀 |
| 教師 | 專任 | 林翊潔 | 餐廳現場營運管理、人力分配規劃、教育訓練 |
| 教師 | 專任 | 吳政殷 | 飲調 |
| 教師 | 專任 | 黃靖植 | 餐飲服務、餐旅行銷、服務品質、餐旅成本控制 |
| 教師 | 專任 | 陳鴻源 | 中餐烹調、中式點心、異國料理 |
| 教師 | 專任 | 余明憲 | 西點烘焙、裝飾蛋糕 |
| 教師 | 專任 | 蔡顯榮 | 會展活動、行銷管理、國際貿易、公共關係、專題專案、展覽個案、台灣現代化 |
| 教師 | 專任 | 蘇金豆 | 餐旅教育、綠色餐飲、跨域學習 |
| 教師 | 專任 | 鍾碧姮 | 餐旅服務設計、餐旅創新、績效評估 |
| 教師 | 專任 | 蔡佳君 | 咖啡沖煮感官品銘、體操有氧舞蹈、競技有氧 |
| 教師 | 專任 | 王萬智 | 餐飲服務、餐旅行銷、服務品質、餐旅成本控制 |
| 教師 | 專任 | 張雅惠 | 餐旅服務技術、餐旅行銷、品牌行銷、消費者心理學 |
| 教師 | 專任 | 楊雯如 | 餐旅人力資源管理、服務管理、消費者行為、行銷管理 |
| 教師 | 專任 | 劉小瑋 | OPERA、食品安全衛生、營養學、旅運管理 |
| 教師 | 專任 | 鄭佳欣 | 餐飲服務、餐旅行銷、服務品質、餐旅成本控制 |
| 教師 | 專任 | 顏榮宏 | 咖啡烘焙、日文 |
| 教師 | 專任 | 王景茹 | 中餐烹調、中式點心、創意料理、地方小吃、異國料理、製造各式類 |
| 教師 | 專任 | 劉緯武 | 飲料調製、葡萄酒、食品營養、調酒選手培訓 |
| 教師 | 兼任 | 陳維貞 | 飲食歷史文化 |
| 教師 | 兼任 | 吳明芳 | 丙級餐服、酒類知識、菜單設計、成本控管 |
| 教師 | 兼任 | 顏卿芳 | 宴會管理、外燴服務與管理、餐飲服務與管理 |
| 教師 | 兼任 | 林艷梅 | 日語教學 |
| 教師 | 兼任 | 林嘉琪 | 飲食文化、旅館概論 |
| 教師 | 兼任 | 夏家偉 | 中餐烹調 |
| 教師 | 兼任 | 林家和 | 烘焙食品相關 |
| 教師 | 兼任 | 簡敏芳 | 管理學、企業管理、企業訓練與發展、專案管理、會議展覽、消費者行為 |
| 教師 | 兼任 | 顏妙如 | 葡萄酒認證、葡萄酒品評與賞析 |
| 教師 | 兼任 | 林朝保 | 中餐烹調、西餐烹調、烘焙、中式麵食 |
| 教師 | 兼任 | 陳宏騏 | 西點、麵包、中式點心、餅乾 |