畢業學分:畢業學分資料是填報當學年度資料，若畢業學分顯示為0，表示為不分系招生系所。
| 日間/進修部 | 學制 | 學位 | 畢業學分 | 一般修業年限 | 最高修業年限 |
|---|---|---|---|---|---|
| 日間部 | 五專(日) | 副學士 | 220 | 5 | 7 |
| 職稱 | 專兼任 | 姓名 | 學術專長及研究 |
|---|---|---|---|
| 教師 | 專任 | 王嘉豪 | 西餐烹調、無國界料理、創意料理 |
| 教師 | 專任 | 朱瑞雪 | 飲料調製、餐旅人力資源管理、人際關係與溝通技巧 |
| 教師 | 專任 | 李水傳 | 烘焙西點 |
| 教師 | 專任 | 侯淵瑜 | 調酒及飲料調製、餐飲營養、膳食設計、基礎烘焙 |
| 教師 | 專任 | 柯榮貴 | 日本料理、中餐烹調、中式麵食、餐飲文化、團膳製備 |
| 教師 | 專任 | 陳家蓁 | 飲務管理、咖啡鑑賞、多變量分析、健康飲食、伴手禮、農食整合與商業模式 |
| 教師 | 專任 | 楊啟良 | 中西餐實務及學理 |
| 教師 | 專任 | 蕭祺娟 | 食物製備、食物學、中餐、菜單設計、餐飲安全與衛生 |
| 教師 | 兼任 | 余慶華 | 服務品質、消費者行為、旅館管理、餐飲管理 |
| 教師 | 兼任 | 蔡玫懿 | 餐旅服務、餐旅美學 |
| 教師 | 兼任 | 張雯惠 | 餐旅行銷與管理相關、餐旅服務技能 有機商店消費者行為之研究 |
| 教師 | 兼任 | 劉冠宏 | 盤飾與展檯製備 |
| 教師 | 兼任 | 古書琦 | 商用英文教學實踐研究、產業貿易分析、消費行為研究 |
| 教師 | 兼任 | 李淑芬 | 自閉症、注意力不足過動症、早期療育、兒童青少年心理衡鑑與治療、心理學 |
| 教師 | 兼任 | 陳君笠 | 樂團指揮、音樂學 |
| 教師 | 兼任 | 陳世偉 | 微生物、生物化學、分子檢驗、實驗室品質 |
| 教師 | 兼任 | 陳維瑩 | 音樂 |
| 教師 | 兼任 | 陳金泉 | 醫學台語使用、台灣語言發展 |
| 教師 | 兼任 | 陳宗賢 | 化學、生物 |